学名：莽吉柿俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。
原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，不知道的朋友第一次见到山竹还以为是大蒜瓣。不过新鲜的山竹果肉那种奶白色的肉感，确实有点像蒜瓣。
不过山竹的果皮非常厚，很多人在选购的时候经常性的买到外表看似很新鲜，其实里面果肉已经发黑了，那么今天简单的给大家介绍一下挑选优质山竹的几个步骤：
1、 看
看叶瓣的颜色，叶瓣一般看起来越绿说明越新鲜，如果说山竹的叶瓣呈褐色或者黑色，说明这种山竹已经存放一段时间了，所以山竹买回来一定要及时吃，放置两天以上的山竹就会影响其自身的口感。
2、 按
用手指轻微按压果壳，如果按下去凹凸的地方能立刻恢复原状，果壳有弹性的感觉，就说明是新鲜的，如果按下去就像一个硬邦邦的石头一样，要么就是坏的，要么就是已经存放好久了，这种山竹不建议购买。因为山竹的果壳看似坚硬无比，其实是非常的疏松的。
3、 数
山竹很有意思的地方就在于它的底部，乍一看，就像是生锈的铁镶在底部一样，看似坚硬无比，其实山竹内心还是很柔软的，其实山竹的底部叫蒂瓣，蒂瓣的多少取决于内部果肉的多少，蒂瓣越多的说明果肉的片数就越多，果肉片数越多就说明果核就越小，这种的山竹吃起来才叫安逸。所以选购山竹的时候一定要挑蒂瓣多的选。
