酸梅汤是夏季非常好喝的饮品，有很好的解暑功效，在夏季，酸梅汤深受大家的欢迎，那么，酸梅汤用什么乌梅最好？下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
煮酸梅汤最好用砂锅和不锈钢锅，忌用铁、铝等金属器皿。方法：煮水约2~3升，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煎部分，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟；陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分，再熬制10~20分钟。玫瑰茄、桂花加入后再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。
梅汁饮料，在中国的历史非常悠久，早在商周时期，古人就知道用梅子提取酸味作为饮料。中国最古老的典籍，《礼记》中所提到的“醷”,就是梅浆，是当时的重要饮品。到了宋代，梅汁饮料已经普及。在《金瓶梅》中，就已经有了梅汤的描写，并能够根据口味，“多甜”或“多酸”.
虽然已经立秋，但南京却丝毫没有秋季的凉爽。酸梅汤具有开胃健脾、宁心安神之功效，高温天里来上一碗，绝对是消暑降温的佳品。
炎炎夏日，一些白领热衷去中药店购买原料，自制消暑饮品，还把配方和制作过程“晒”在网上，光酸梅汤的配方就不下5种。
