说到山楂，这是我们大家都熟悉的食物了吧，在生活中大家都爱吃山楂这样的食物了，不过由于山楂本身是比较酸的了，因此很多人都没有办法吃太多的了，实际上我们把山楂烹饪成山楂糕就很不错哦，那么应该怎么吃山楂糕好呢，一起看看吧。
山楂糕的做法：准备好山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合。并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀。用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状。
可以发现山楂糕的做法实际上并不是非常难的了，我们是可以通过吃这样的食物来促进肠胃蠕动，起到减肥降脂的神奇作用，而且我们还可以通过吃山楂糕来降血脂，但是山楂糕虽然本身很不错，也要注意食用的搭配禁忌了，首先山楂糕不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因山楂糕富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂糕。
而且对于胡萝卜来说，也是不能一起吃的了哦，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂糕与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
上面我们给大家介绍了山楂糕的情况，可以发现山楂糕这样的食物吃起来是很不错的，酸甜可口很美味，但是同时也存在一些搭配的禁忌了，我们不能把山楂糕和胡萝卜、猪肝搭配在一起吃了，我们还介绍了山楂糕的做法，大家不能错过。
