山楂糕是大家都不陌生的了，在生活中不少人都是爱吃山楂糕的了，吃起来口感是非常出色的，而且味道酸甜可口，是我们开胃助消化的好选择，不过对于山楂糕这样的食物来，不少人也因为太酸了导致吃不下，那么到底山楂糕怎么吃才不酸呢，一起看看吧。
清洗，一定要用刷子一个个刷干净，最好用废旧的牙刷。清洗干净。去蒂，如果自己吃，最后仔细检查有无虫眼和腐烂的，去掉屁股后面的蒂结。
淘洗干净后晾干，用70℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟。如果长期保存，必须清洗干净瓶子，用热水煮5-8分钟，进行充分的消毒，晾干后，放入山楂，这样的话可以让我们更好的保存山楂糕，因此大家在制作的时候就可以加入这样一步哦。
然后用开水熔化白糖或绵白糖(家庭自用我建议用白糖，绵白糖太贵，而且糖量不好掌握)，按1：1比例放糖，放置沉淀凉至70℃时，轻轻将糖水倒入山楂瓶内，最好距离瓶口有一点距离。
不要盖瓶盖，蒸10分钟，然后盖上瓶盖再蒸5-10分钟。放在阴凉处保持20度左右，放置5-8天就可以食用了，中间最好倒置放一下，保持腌制的充分，这样制作出来的山楂糕，不仅颜色是非常好看的，非常鲜亮，而且吃起来的味道也是酸甜可口，很不错的，并且经过我们的处理之后，味道也不会非常的酸哦，是我们完全可以接受的了，如果大家还是觉得有些酸，那么就不妨试试加些白糖吧。
上面介绍的就是山楂糕的做法了，可以发现想要让山楂糕吃起来不酸，那么我们就应该在烹饪的时候就多下些功夫了，上面的这些情况是我们一定要去注意和重视的了，而且我们还可以在吃山楂糕的时候加些白糖，那么就可以更美味哦。
