今天我们来用两个土豆跟大家分享一道土豆的新做法，不炒也不红烧，也不油炸，下面开始制作，我们先来把土豆清洗干净，然后把皮给去掉，再来把土豆改刀切成薄片，尽量切得薄一点，这样再上锅蒸的时候容易蒸熟蒸软，再来把切好的土豆片摆入盘中，准备蒸锅加入清水，把土豆片盘子放进来，然后盖上锅盖开大火蒸20分钟。
土豆已经蒸得差不多了，我们关火，然后开盖。来把盘子取出来，把蒸好的土豆片倒入大碗中，然后我们趁热用勺子把土豆片倒成土豆泥，尽量倒碎一点，倒细腻一点。差不多。倒成这种状态就可以了。我们先来把锅烧热，然后加入一勺油，把锅的四壁都均匀地粘上油，把油烧热，油热之后我们把油倒出去。然后再来加入一点点冷游，全城开小火火候不要太大，把倒好的土豆泥加入锅中。把土豆泥来炒一下，加入一点点清水。一起来炒一下。我们来看一下。用勺子不停的倒，把土豆泥搞细腻，大家可以看一下一点也不粘锅。
差不多这种状态就可以了，非常的细腻。调味一点点盐，盐不需要太多，用勺子搅拌均匀即可。我们来准备一个小碗，然后盖上保鲜膜，用手压一下，稍微哭一下，把炒好的土豆泥放入小碗中。用筷子来压一下，压寝室就可以了。再来准备一个盘子扣上来，然后翻过来，再来把碗拿开，这样就可以了。把锅烧热，加入一勺清水，准备一点红糖。差不多。半勺就可以了。 Yeah. 水和糖的比例为2:1，然后我们用勺子不停地搅动。把糖水熬至起密集的小泡泡就可以了。然后我们就关火，时间太长的话容易发。把炒好的糖汁浇在土豆泥上面，再来草场一点点白芝麻作为点缀。
