太妃糖是以糖和黄油为主要成分的硬糖。在美国英式太妃糖一词通常用于用巧克力和杏仁包衣制成的太妃糖。
巧克力杏仁牛轧糖
新得到一个苏泊尔的煎烤机，平底不粘锅底熬棉花糖妥妥的，放的是熟杏仁和蔓越莓干，切的时候儿子一边帮我包糖一边吃，奶香味十足！
一口品尝香酥杏仁、薄脆焦糖、及香浓巧克力的滋味，层次丰富，保证让你一口接一口﹗颗颗饱满的杏仁经低温烘焙，原蔗糖代替白砂糖熬煮成的焦糖，甘蔗味更浓郁，还可以做抹茶和草莓口味。
有一种很好吃的糖果，里面是香酥硬脆的奶油焦糖，外面裹巧克力、沾杏仁角。一条一条用金箔纸包得像金条，装在粉红色铁盒里。我很久以前在朋友家吃过一次就好喜欢，回家凭印象很快就做出来了，但为了做得更好，非常认真的买了一些食品加工和糖果制造的专书，开始我的糖果研究生涯──或说糖果仿冒生涯？
