新得到一个苏泊尔的煎烤机,平底不粘锅底熬棉花糖妥妥的,放的是熟杏仁和蔓越莓干,切的时候儿子一边帮我包糖一边吃,奶香味十足!
原料:棉花糖、奶粉、杏仁、蔓越莓、黄油。
做法步骤:
第1步、准备好所需要的材料
第2步、棉花糖切小点呆会更好溶化些
第3步、杏仁和蔓越莓干放烤箱用70度来保温(还放了少许的芝麻)
第4步、锅中放黄油小火加热
第5步、黄油溶化后倒入棉花糖
第6步、搅拌至棉花糖溶化并且和黄油相互融合,然后倒入奶粉,用刮板搅拌至无颗粒干粉状态
第7步、取出保温的杏仁和蔓越莓干加入棉花糖中,快速混合均匀(这一步可以关火了)
第8步、把拌好果仁的糖胚放在油纸上面,借助擀面棍把糖胚擀平
第9步、糖胚放凉后用刀切小块,用不粘糖纸包起来
小贴士:
做糖一定要用不粘锅,棉花糖用白色的。奶粉用无糖的最好,因为棉花糖已很甜了,否则成品非常腻。棉花糖和黄油要相互溶合一起了再放奶粉。