碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，（像雪一样，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。
最初的碱水粽其实是用草木灰来泡米的，所用的米也不是现在的白糯米，而是黄黏米。现在的广东碱水粽都是小苏打来泡米，黄黏米也改为白粽米了。
碱水粽可以说是我印象中接触到的第一款粽子，里面什么馅料都没有，香味全部都来自于新鲜采摘的粽叶，以及糯米的清香。
碱水粽的别样做法，酥香美味口可
马上就到到端午节了，而说到端午节，比不可少的就是粽子了，你可以不划龙舟，但你一定会吃粽子。现在的粽子种类繁多，肉粽子、甜粽子、蛋黄粽子可以说是琳琅满目。不过在农村，最受大家欢迎的还是碱水粽。
这不今年端午节又临近了，碱水粽子又要包起来了，我顺便把步骤分享给大家。喜欢吃碱水粽的朋友可以自己来试试以解相思之苦，没吃过的碱水粽的朋友就当试试新口味了，保不齐会爱上它哦。
端午节最具象征意义的食物就是粽子了，与豆腐花和其它食物一样，粽子一样有咸甜之分，有的人喜欢吃咸的，有的人喜欢吃甜的粽子。
碱水粽有暖肝、补中益气等功效，而且口感也好，深受许多小伙伴的喜欢。下面给大家介绍一下它的做法是怎么样的
端午节吃粽子是我们的传统饮食习惯，到了现在粽子的种类是越来越多，像是什么西米粽子，粗粮粽子，小龙虾粽子等等，各式各样的粽子看的人是眼花缭乱的，但我觉得还是传统的粽子比较好吃，今天端午节，教你传统手工碱水粽，回归传统的味道，金黄透亮又好吃，吃的是简单与怀旧！
又到一年粽飘香、每年都习惯自己包、感觉一家人在一起吃着自己包的粽子、更香、更温馨、幸福的感觉！今天包了碱水粽、用了买的食用碱、记得小时候外婆家的碱水粽、都是用柴灰过水做的碱、那才是原始的味道、回味无穷。
