糕点是陕西的传统小吃，味道鲜美，很多地方都没有。色泽金黄，层次分明，脆而不碎，油而不腻。
对酥饼一直情有独钟，从小就喜欢。现在我们家家的厨房设备都很齐全，烤箱、电饼铛、蒸箱等等一应俱全的，做什么都有专门的厨具，烘烤煎炸的都很方便。小时候在老家，大大的柴火灶上只有正常的大炒锅和平底锅，单单就那个平底锅还是稀罕物，铸铁的，厚厚的，但要比现在的不粘锅等等强得多呢，余温久，煎鱼、烙饼那是利器，老妈都用，做出来的食品特别的好吃，其中酥饼就是老妈的专利出品。每到节假日老妈就会做，那个用平底锅烙出来
饼的做法多样、口感丰富，油酥饼、烙饼、手抓饼等等是其比较经典的做法，每一种不同的饼都能让人充分享受其中的美味，在饼的众多做法中个人更加喜欢吃油酥饼，酥脆的外皮柔软的内心，尤其是晋南油酥饼，更是让人吃一次便上瘾，大街小巷经常会看到有卖晋南油酥饼的，每次路过都能看到排很长的队伍，所以还不如自己亲手学着做，想要油酥饼好吃，大家别只会放酵母粉发酵，将其中的技巧掌握到位，做的饼口感才会更加酥香好吃，下面我便
千层糕点
油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为西秦第一点，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。
说起山西，大家第一反应就是煤炭。可是大家不知道的是，山西也有很多的美食存在，今天呢，小编就带大家来了解一下山西的美食。这种美食始创于唐代，有西秦第一点的美称，几千年以来，战乱频繁，但是依旧经久不衰，流传至今。可谓是经历过沧桑，有很深的年代感！它的名字就叫做油酥饼！
油酥饼是一种人们比较喜欢吃的饼干，因为它的可脆性比较好和油酥饼的味道比较特别，所以在生活中存在很多油酥饼的店家。然而，对于这种我们消费者比较喜欢吃的饼干，我们应该要学习它的制作方法，这样就可以避免出去外面购买油酥饼的麻烦，让我们在家里就能够吃到香脆脆的油酥饼。
古城西安的街头巷尾，常有卖油酥饼的摊头和店铺，这些摊头和店铺经常顾客盈门，排队争买香气扑鼻的油 酥饼。品尝油酥饼的，不但有西安城里的常客和全国各地的旅游者，还有不少高鼻碧眼的外国旅游观光者哩。普普通通的油酥饼为啥能招来如此众多的食客呢?据说不但由于它油而不腻、香酥适口，还因为它有一个古老而有意义的来历。
产地陕西西安，古称长安；曾用名：大兴城，京兆，奉元， 西京。是中华人民共和国陕西省的省会，中国15个副省级城市之一，9大区域中心之一，世界著名的历史文化名城。
油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多，主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。
