1.准备一个盘子，盘子中打入六个鸡蛋，然后把蛋黄取出放入另外一个碗中。
（注意往盘子中打鸡蛋的时候不要把蛋黄打破，避免后面蛋黄取不干净。）2.放蛋黄的碗中加入70毫升的纯牛奶、20克的白砂糖和30毫升的玉米油用筷子充分的搅拌均匀，然后用筛子筛入100克的低筋面粉，用筷子搅拌均匀，搅拌成无颗粒的面糊备用。
（家里用的普通面粉也可以做，但是做出来底子会硬，不松软。）3.准备家里常用的绞肉机，用卫生纸擦干净，保证里面无水无油。
4.把分离好的蛋清倒入绞肉机中，再加入白醋或者柠檬汁去腥，然后把50克的白砂糖分三次倒入蛋清中。
（可以不添加白醋或者柠檬汁，但是做出来蛋糕会有鸡蛋的鸡腥味，会影响口感。）5.蛋清中倒入三分之一白砂糖用低速打发30秒左右，看到里面蛋清发白，有很多小泡泡。
6.再加入三分之一的白糖继续打发，打发至蛋白细腻。
7.把剩下的三分之一白糖全部放入绞肉机中再次打发，打发至蛋白倒扣不脱落即可。
8.把蛋白霜分三次倒入准备好的蛋黄糊中，用刮板上下翻拌均匀，像炒菜一样，将蛋白霜和蛋黄糊充分融合在一起即可。
（注意不要画圈搅拌，不然容易消泡，使做出来的成品不蓬松。）9.电饭锅底部刷上一层油，防止蛋糕粘锅。
10.将面糊从高处倒入电饭锅中，然后震一下电饭锅震出里面的气泡。
11.电饭锅盖上盖子，然后按蛋糕键蒸50分钟，然后再焖10分钟即可出锅。
12.香喷喷的电饭锅蒸蛋糕就做好啦！
