食品饮料百科知识列表

粤菜中的蒸，看似简单却奥妙十足。最近，城中有很多餐厅不满足于传统的油盐清蒸，开始流行起蒸桑拿来。将食材直接放于蒸隔上，让高温的水蒸汽在短时间内把食材蒸焗，属于湿蒸的一种。由于蒸盘是带孔的，水蒸气可以流动，很好地保持食材水分的同时，把倒汗水及时排走，更大限度地保...

最近网上有帖子称“蒸煮过的水果胜过药”，受到网友的广泛热议，文章称不但能够减弱寒性，而且能增强食疗的效用。煮过蒸过的水果真的如此神奇吗？对此，营养专家表示，这样的说法有夸大的嫌疑，任何食物都不可能代替药物的效用。另外，加热还会破坏水果中的营养素，建议还是生吃较...

研究表明，铝在一定剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。

牛奶是我们生活中最为常见的一种营养饮品，知道喝牛奶的好处的人都知道，牛奶可以说是一种近乎完美的饮品，其中所含有的营养几乎是全方面的。喝牛奶的好处有很多，比如增强免疫力、补钙、美白等，这些都是喝牛奶的好处中的一部分。

红枣与枸杞都是日常生活中常见养生佳品，不仅补气养血，还有保健养生功效。而把红枣和枸杞结合起来泡着喝，有意想不到的养生功效，下面让我们一起来了解下红枣枸杞茶有哪些营养价值与功效吧。

大家都知道早睡早起身体好，但是现在不少年轻人却有熬夜习惯，有的是因为工作的原因，有的只是因为贪玩。然而长时间熬夜会对身体产生很多伤害，而且会使人的脸色发暗，出现黑眼圈等症状。

跟豆浆相比，豆渣总是显得不那么招人待见，有人认为它没啥营养，有人嫌它口感差。其实，豆渣营养也不差，其热量少，膳食纤维高，并富含多种矿物质。如果烹调恰当，豆渣也能成就美味。本期，给大家介绍一下豆渣的几个好搭档。

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都"百搭"。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好"搭档"。

在日常的饮食中，有很多不同种类的鱼。要知道不同种类的鱼，所含的营养也是不同的哦。今天，小编为大家总结了不同鱼类的营养，以及吃鱼的小技巧，快来一起看看吧。

在我国，有很多人都习惯早餐喝豆浆。因为豆浆的营养是很多的，对保健养生有很多的作用。不过，你是否喝对了豆浆呢？今天，小编要为大家介绍的就是几种错误的豆浆喝法，快来一起看看都有哪些吧。

没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？

食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

裹包机是食品包装机械的重要设备之一，裹包机的广泛应用，使裹包机技术，性能，质量得到很大的发展。随着科技的进步，裹包机产品品种的不断增加，包装材料的迅速发展及包装技术的提高，对产品裹包的方式也不断增多，裹包形式丰富多彩。

近期，陕西、江西、江苏、贵州、四川等地陆续曝出一些餐饮服务单位和食品经销户使用、贩卖罂粟壳（粉）调味料事件，引起社会广泛关注。

产品创新是企业发展的动力。我国包装制品的创新意识不强，产品单调。这要学习欧美国家，加强与人们生活息息相关的日用品、食品、饮料、超市销售商品的包装设计。

在我们每天嚷着要"抗癌、防癌"的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的"根源"；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌"标兵"，不得不说，你真的吃错东西了。

营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。

粗粮对健康的好处被越来越多的人认识到，很多商家也正是瞅准了这一商机，在粗粮上面大做文章。记者在调查中发现，粗粮饼干、高纤维饼干等都被摆在了各个超市货架上的显眼位置。然而，这些粗粮饼干真能像粗粮一样对健康有好处吗？

食品机械是食品生产环节中与食品直接接触的载体，它的材质、结构等方面的卫生性、环保型等因素将直接影响到食品的卫生和安全，是食品工业的重要保障。作为黄金产业，近年来，我国食品机械发展速度极快，产品结构也进入深度调整期，加强食品机械的监管成为食品工业的首要任务。

目前，我国包装工业基本达到了国际先进水平，并已跻身于世界包装大国的行列，而且年生产总值近五年来每年平均以20%的速度递增。由于材料工业的高速发展，出现了许多新型包装材料，不断丰富我国的包装种类，包装行业正呈现出全新的发展态势。