材料
急冻鸭掌8只,冬菇8个,姜3片,乾葱头2粒(切片)
调味料
淘大极醇蚝油3汤匙,淘大翕仔头遍生抽1汤匙,淘大金标老抽1/2汤匙,砂糖1/2茶匙,盐1/8茶匙,绍酒1茶匙,浸冬菇水1/2杯
做法
冬菇用清水浸软,去蒂。揸乾水份备用。
急冻鸭掌解冻,冲洗乾净,沥乾备用。
烧热镬下油1汤匙,将姜片及乾葱片加入爆香,然後将冬菇及调味料加入焖煮10分钟。
将鸭掌加入,盖上镬盖改中慢火焖煮40-45分钟至腍,即成。
1杯250毫升。
小贴士:
焖煮期间要注意水份蒸发,若发现水份不足,要加入适量水份。
淘大坚持与消费者的口味同步前进,一切都是源於关怀大众的需要及期望。集团旗下的产品不断推陈出新,掌握崭新的市场机会,例如过往曾经推出全球首创瑶柱蚝油皇、瑞士汁。而点心方面,得到各界认同,在 2000 年及 2001 年分别推出全港首创一叮 查看本品牌>>