食品新闻
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主食加工“老字号”获部委力撑
近日，农业部下发 《关于做好2015年农产品加工业重点工作的通知》（以下简称《通知》），提出将加快发展农产品产地初加工、培育主食加工知名企业和“老字号”,组织主食加工“老字号”品牌推介，加快推进马铃薯主粮化、主食化进程，培育农产品加工龙头企业，支持主产区农产品加工业发展。 详细>>
老字号2015/1/28 -
餐饮这5年，为啥只有呷哺呷哺上市成功？
在一国人均GDP处于5000-10000美元时，该国餐饮业仍能够保持稳定较快增速，一般高于同期GDP增速。结合我国当前经济发展水平和推动餐饮业发展的相关要素分析，中国餐饮业仍将保持较快增长。 详细>>
餐饮2015/1/28 -
利民：老国企焕发新活力
比起传统的国企，如今的利民，显得更灵活，无论是人员还是管理结构，在调味品展，利民负责人如此告诉本刊记者，让每个职员站在最合适的岗位上，上下齐心，有上有下，生机勃勃。 详细>>
国企2015/1/28 -
首场名厨艺术创作菁英汇开启中餐新境界
2014年12月12日，世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专委会创作菁英汇在大董烤鸭工体店盛大开幕。世烹联常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲等领导出席此次活动，来自全国各地的40余位名厨及北京10余家知名美食媒体齐集一堂，就烹饪艺术呈现、创意思路、制作过程等方面作深度的切磋和交流。 详细>>
中餐2015/1/28 -
一麻一辣麻辣香锅 传统美食升级 锁定时尚青年
厚重香浓的酱汁将每一份食材绵密寡淡的滋味驯化，油温激发出每一道配菜的鲜味，花椒和辣椒带给舌尖轻微的灼烧感，加入适量的酱汁即可调制出麻辣鲜香的味道，如同外来人口众多的北京城，千滋百味在被不断调和转化，激发出全新的感官体验。这就是一麻一辣带给人们的味觉刺激。 详细>>
麻辣香锅2015/1/28 -
八巴兔 用情感体味美食的时尚空间
导演开火锅，都是为姑娘。当你来到幽静的亮马河畔，便会发现一个亮眼、时尚，元素多元新奇的餐厅，引出了一段美丽纯真的爱情故事，然后无论年龄、层次，来自四面八方的人们都会开始期待着，在麻与辣的交织中感受爱情的滋味。 详细>>
美食2015/1/28 -
风林火山 非专业餐饮人开专业餐饮店
从风林火山牛板筋火锅到风林火山一家专门吃肉的店，这家由2个80后小伙带领一群80后、80后年轻人一起创办的新生代餐饮品牌，在短短2年的时间内迅速扩张，连开10家直营店，另有2家新店即将开业，还有30多个加盟商已经完成签约，各地的风林火山都在紧锣密鼓地筹备当中。 详细>>
餐饮2015/1/28 -
盘点那些口味奇特的日本零食
日本好像处在另一个平行世界里。在美国这片自由之地，人们常往嘴里塞一把多力多滋玉米片（Cool Ranch Doritos），再喝一大口清凉的百事可乐（Pepsi）。你在日本也可以找到这些美味可口的零食，但玉米片成了凤尾鱼风味，而瓶装的百事可乐可能是辛辣苦涩的姜味。 详细>>
零食2015/1/27 -
天津糖果零售市场迎旺季 开启新轮“甜蜜大战”
进入腊月以来，天津市糖果零售市场瞄准春节旺季，开始了新一轮“甜蜜大战”.多家糖果名企展开促销，还用健康和时尚的口味来吸引更多消费者。 详细>>
糖果2015/1/27 -
“大寒”过后 糖果销量明显增加
过了“大寒”,春节就快到了。近日，记者走访了永安大市场、沃尔玛超市等购物场所，琳琅满目的商品吸引了记者的目光，尤其是五彩缤纷的糖果，让即将到来的春节气氛愈加浓厚。在糖果摊位上，记者看到各式各样的糖果很是诱人，各种颜色的糖果应有尽有，口味也不尽相同。奶糖、水果糖、软糖、酥糖……花样不断翻新。 详细>>
糖果2015/1/27 -
“巧克力王国”的崛起之梦——江苏金坛市吉丽嘉多有限公司成长探秘
建造巧克力博物馆和乐园，举办巧克力DIY互动和各国巧克力展售，让巧克力成为一种文化时尚，融旅游、购物、休闲、文化于一体……这童话般的梦将不再是天方夜谭，它正在江苏省常州市这片神奇的土地上、在一个叫做吉丽嘉多物资有限公司（以下简称“吉丽嘉多”）内酝酿，继而变成现实。 详细>>
巧克力2015/1/27 -
味蕾的体验之松露巧克力
松露巧克力味道好，口感丰富。一颗入口会感受不同层次的味蕾体验。先是外层的微苦可可粉，再是一层巧克力脆皮，后是绵软的淡奶油巧克力内芯，最后是干果榛仁。多重惊喜，吃了就知道。最朴素最惊喜的松露巧克力，非常适合有品内敛的居家男，因为他们更懂得品位最本质的东西。 详细>>
松露巧克力2015/1/27 -
德芙巧克力吃出“耳环扣” 企业非常愿意配合处理问题
日前，胡女士在吃德芙巧克力的时候，吃出一个硬物，吐出来一看，竟然是一个疑似耳环扣的金属片，约有2克，上面还有英文字母。胡女士致电晨报，希望把这个“耳环扣”物归原主。昨天中午，受胡女士委托，记者把这个“耳环扣”交给德芙巧克力在上海的品牌公关公司。 详细>>
德芙巧克力2015/1/27 -
巧克力市场竞争加剧 德芙如何致胜？
近日德芙巧克力出现异物门事件，某消费者在吃德芙巧克力的同时吃出一个硬物，疑似耳环扣得金属片。该异物已被送往德芙巧克力在上海的公关公司，公司负责人表示，我们非常愿意配合处理这个问题，现在尚不能判断这个金属物是否是从巧克力中吃出的，因为厂家在生产时有金属探测器，所有的金属物是不可能通过质检的。 详细>>
巧克力2015/1/27 -
饼干测评报告：康师傅夹心饼干高热量高脂肪
不同种类的饼干特点不一。一般来说，苏（梳）打饼干含糖、含脂肪少，而钠含量高；曲奇为高糖、高油脂、低蛋白；韧性饼干油脂较少；夹心饼干高糖、高油脂。面对市面上酥性、夹心、苏打等种类繁多的饼干，消费者往往根据个人口味来选择。但对于哪款营养搭配更好，并不一定清楚。 详细>>
饼干2015/1/27 -
2015年进口食品研发十大趋势
随着民众消费档次逐渐提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变，进口食品已成为越来越多城市人生活的首要选择。在中国，越来越多的人将美味和健康的进口食品作为了每日消费的一部分，无论是学生、上班族、还是中老年人，进口食品受到了越来越多不同年龄层次的人群的青睐。 详细>>
进口食品2015/1/27 -
2014中国休闲食品行业现状
近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展期。 详细>>
休闲食品2015/1/27 -
调味品餐饮渠道运作秘笈（上）
根据统计，对于调味品销售来说，在商超，批发流通和餐饮三大块中，餐饮占总销量的40%以上，有的可能达到60%.餐饮渠道是调味品销售直达终端的最重要的渠道。红罐凉茶从火锅店起步，解决人们吃火锅容易上火的问题，生意一下子红红火火地做了起来。 详细>>
调味品2015/1/27 -
小包装牛肉微网销售方案
休闲食品这几年一直保持着强劲的增长势头，尤其是休闲肉制品，因其营养味美且方便，已成为休闲零食的一大主力军和很多顾客的心头爱。那么，对于有心经营这一细分品类的商家来说，要如何低成本打开市场，获得顾客的青睐呢？本文特为您提供一个可参考的策略。 详细>>
休闲食品2015/1/27 -
一年卖50亿日元！这家豆腐店凭什么？
男前豆腐卖的不仅仅是豆腐，是男子汉的魅力和时尚，男前豆腐实际上已经不是一家豆制品公司，而是一家彻彻底底的文化传播公司。 详细>>
豆腐店2015/1/27
