白菜作为一种随处可见的蔬菜，入冬吃正合适，不仅能够养胃润肺、滋阴润燥，还很经济实惠。冬季吃白菜好处多多。
润肠通便
白菜中含有丰富的膳食纤维，常吃能够加快肠胃蠕动，促进消化，预防便秘。
利水消肿
白菜存在大量钾盐等矿物质，可以消除水肿现象。
美容养颜
白菜里面维生素的含量很高，具有较强的抗氧化性，能够增强细胞活性，延缓细胞老化，还能加速排出身体毒素。
预防心血管疾病
白菜中存在一种能够降低人体胆固醇的物质，有利于减少胆固醇在血管壁上的堆积，预防心血管疾病的发生。
预防乳腺癌
白菜含有一种甲醇物质，能够分解与乳腺癌相关的雌性激素，从而降低患乳腺癌的几率。白菜中还有不少微量元素，能够减少人体对亚硝酸胺的吸收，预防癌症。
