有段日子没吃猪牛羊肉之后，深深迷上了鱼肉，毕竟对于怕麻烦的人来说有些鱼没刺还鲜嫩无比的好吃，而且对于怕胖星人来说，鱼肉不仅是优质蛋白质的来源，而且吃起来还不担心长肉，实在是一举多得。平时家里做的最多的就是清蒸鲈鱼和红烧带鱼之类的，清蒸鲈鱼营养价值最高，但也不是每个人都爱吃。
那么对于忙碌的上班族来说，有没有一种鱼类特别适合冬天而且做法有特别简单，味道还不错又不用担心挑刺儿呢？像我这样懒还想吃好吃的，也是没谁了吧，哈哈。当然有了，比如我家就爱囤一些巴沙鱼片，速冻鱼类虽然不如新鲜的鱼类味美营养高，但是对于想偶尔吃鱼解个馋的人来说，还是很受用的。巴沙鱼最常做的就是番茄巴沙鱼了，今天看到家里还有炒麻辣香锅剩下的一些菜，索性都放到鱼里做个汤菜。
【番茄年糕鱼片】
食材：巴沙鱼，西红柿，冻豆腐，水磨年糕片，油菜，葱姜，生抽，白酒，白胡椒粉，淀粉，盐，糖做法：
1、将解冻后的巴沙鱼片成片儿，放入一盐勺盐（2克小盐勺），少量白酒，一点胡椒粉，适量姜丝，搅拌匀匀，腌制5分钟；
2、西红柿洗净切成块儿；冻豆腐解冻后切成片儿；年糕掰成一片片的；姜切片；
3、热锅凉油，油热以后放入切好的姜片爆香，然后放入切好的西红柿煸炒2分钟左右，放入一勺生抽；
4、放入两小碗热水，再放入一段葱，煮3分钟左右，把葱段捡出。放入切好的冻豆腐和年糕片，再煮2,3分钟，放入一盐勺盐；
5、把腌好的鱼片放入少量淀粉，搅拌均匀，改小火，把鱼片一片片放入锅中，鱼片全都放完后，改成中小火，开锅后4,5分钟，把浮沫撇出，放入适量胡椒粉和一盐勺糖。
6、放入洗好的小油菜，开两开儿就可以盛出来吃了。
这样一道好吃的番茄年糕鱼片就做好啦，有鱼肉吃，有蔬菜吃，有主食吃，还有汤喝，一道汤菜包揽了所有的需求，鱼肉鲜嫩，年糕软软有弹性，汤浓味美，喝完一碗周身都是暖暖的，最适合寒冷的冬季了，一道菜连主食都省了，是不是很棒？
