你们有吃过甜甜的鱼吗？我猜你们吃过的鱼要么就是红烧的，要么就是清蒸的或者煎炸的。今天我就给大家安利一道非常好吃的鱼，而且做出来它的味道还是甜的。
是不是不敢想还有甜的鱼。没错，它就是糖蒸鲳鱼！那我们就先来看看做这道菜要用到哪些食材还有调料吧。首先，我们必须要用到的就是鲳鱼，接着还有生姜，面粉，还有葱。食材是很简单的，就是平常见到的那些。
接着，我们就来看看调料都是什么吧！我们这次要用到胡椒粉，黄酒，生抽，花生油，盐，还有最关键的一样就是红糖！好了，以上这些就是我们要用到的食材还有调料了。下面就是步骤了！
1. 我们先把从菜市场买回来的鲳鱼拿出来，将鲳鱼先放到菜板上，然后用刀把它的肚子切开，将里面的内脏啊什么的都给去掉，去掉之后，将鲳鱼放到清水里面冲洗干净，接着把它拿出来弄干上面的水分。接着拿出一个大碗，将它放进去。
2. 这个时候我们就要腌制它了，我们把生姜还有胡椒粉拿出来，将生姜洗干净切成丝放进去，然后加入一些胡椒粉，最后在撒上一些盐。然后放到一边腌制五分钟就可了！
等到鲳鱼腌制好了之后，我们拿出刚刚准备好的面粉，然后抓出一些洒在鲳鱼的身上，这里要提醒一下，鲳鱼的两个面都要撒上面粉哦！
3. 撒好面粉之后，我们就可以把平底锅端出来了，接着，我们将平底锅烧热，热了之后，我们在锅里面倒入一些植物油。
接着，我们再把刚刚裹上面粉的鲳鱼放进锅里面，开火煎它，直到我们看到鲳鱼的表面被煎得变了颜色，就是开始变黄的时候就可以了。
4. 等看到鱼被煎好了之后，我们就可以从橱柜里面拿出一个盘子了，然后将锅里面煎好的鲳鱼盛到盘子里面，接着，我们拿出准备好的生抽，把生抽的盖子打开，在鲳鱼的表面上倒上一些生抽。
接着，就要拿出我们最关键的红糖了，这个时候，我们在鲳鱼上面撒上一些红糖。不要撒得太多，很薄的一层就可以了。
5. 接下来，我们就能把蒸锅端出来了，在蒸锅里面接上大半锅的水，然后开火将水烧开，等到水被烧开了之后，我们把刚刚盛出来的鲳鱼带着盘子一起放进蒸锅里面，这个时候我们要开大火，将它蒸四五分钟就可以关火了。
关火之后，我们把鲳鱼端出来放到桌子上，接着拿出准备好的葱，将它洗干净之后放到菜板上切成碎。这里要记住一点就是我们只需要用到葱绿，葱白是不用的。在上面撒上葱花之后，我们这道菜就完成了！
好了，我们这道糖蒸鲳鱼就这么做好了，是不是很简单刚刚我说这道菜是甜的，其实是和你们开玩笑的。
其实你们也能看到，我们在做的时候就放了一点点的红糖，为什么不放白糖呢？因为红糖的甜度要比白糖低。所以我们加糖只是为了提提鲜味而已！
