现在是吃面条的季节,因为面条热乎乎的,有汤有水,吃起来特别的暖和,所以说我们家冬天经常做面条,今天分享一个面条好吃的做法,首先我们准备好这几样食材,油菜、香菇鸡蛋、葱花、大蒜,锅内水烧开下入面条,面条最好是手擀面这样的,做手擀面的时候可以加一些盐,这样吃起来劲道有口感。
煮面的时候把香菇和油菜顺便焯一下水,我先把油菜捞出来。再加上凉水。把面放入冷水中过凉。然后把水倒掉,起锅加入少许油,打一个鸡蛋。我们关一下火。一个荷包蛋就做好了。非常简单。重新起锅放入葱花蒜片爆香,这个是重庆小面的汤料。用完了大火烧开之后,我们加入面条,大火烧开,冬天多吃蒜,放上了油菜,放上可爱的煎蛋,再放上两片小蘑菇,多放点油菜,多吃蔬菜,这样一碗正宗的麻辣鲜香的重庆小面就做好了,非常简单做法,喜欢的朋友你也赶快试试吧。