米发糕制作

来源：发糕发糕资讯　|　2021/2/1 11:43:26　By kang　阅读(345)

（1）、把400克水加入300克糖小火把糖烧化然后放冷至30度（不烫手）备用即可（2）600克水加入粘米粉搅拌均匀，加入（1）搅拌均匀。

（3）隔开水（烧开后小火开水微微冒泡）搅拌3分钟，不能沉底，搅拌成糊状过滤放入托盘放到大概25到30度加入酵母发酵（1小时），观察表面有密集的小气泡就可以，加入泡打粉搅拌均匀，倒入小笼（8寸）表面撒桂花，蒸8到10分钟，即可

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