制作过程：第一步，玉米面中加入白砂糖混合均匀后，加入开水，一边倒水一边搅拌，将其搅散后，晾凉，酵母粉用温水融化后静置10分钟；第二步，白面粉中加入泡打粉，混合放入在玉米面中，分次加入酵母水，用刮刀搅拌成比较湿软的面团，准备一个模具，在内部刷上一层食用油，将面团放入；第三步，表面抹上少许的食用油，盖上保鲜膜发酵，一个小时的时间，发酵至原来的2倍大，发酵过程中准备出红枣，将其搓洗干净，红枣去核，切成小块；第四步，发酵好的面团揭开保鲜膜，将切好的红枣块撒在面团上，用手轻轻压实，在锅中添上水，隔水放入面团，冷水上锅蒸，大火上汽后，转中火；第五步，半个小时，待将发糕蒸熟后，关火，静置5分钟，打开锅盖，倒扣发糕，切块便可吃。
