钙是我们身体发育过程中，所必须的。对于孩子来说，食物中所摄入的钙含量会影响骨骼的发育。一般身材矮小、个子不高的孩子都有一定程度的缺钙。对于成年人来说，身体缺钙会造成骨质疏松，身体免疫力也会下降，甚至影响身体的正常机能。所以在日常生活中，摄入足量的钙对身体有很大的好处，于是就有了各种各样的补钙方式。
喝牛奶补钙是大家所共知的，市面上也有很多的奶制品，这些奶制品中有高钙奶、普通牛奶和酸奶等。面对如此多的奶制品，我们该如何选择呢？市面上高钙奶一般比普通牛奶价格贵很多，那么它的效果就一定比普通牛奶好吗？其实，未必！
什么是高钙奶？
对于高钙奶，国家有明确规定。在国家标准《预包装食品营养标签通则》中的相关规定，只有某种矿物质在某食品中每100克中的含量≥30%NRV，或者每100ml中的含量≥15%NRV，或每420kj中含量≥10%NRV才能声称某种矿物质“高”或者“富含”。也就是说，每100ML牛奶中钙元素的含量≥120毫克才能称为高钙奶。
其实，很多高钙奶中钙元素的含量仅仅比普通牛奶高一点点而已。一般普通牛奶的钙含量就已经达到了100毫升/110毫克。跟120毫克/100毫升的高钙奶的钙含量其实高不了多少。这样的高钙奶虽然卖的贵，其实性价比并不高。
高钙奶比纯牛奶好？营养师：未必
其实，纯牛奶中就含有很丰富的钙，其中30%是以游离形式存在的，可以直接被身体吸收。而牛奶中大部分的钙都是需要和蛋白质结合的，然后经过身体转化和释放，才可以转化为有益物质被身体吸收。
市面上的高钙奶还是以纯牛奶为原料，只不过是在纯牛奶中人工添加了很多钙，看上去比普通牛奶的钙含量多一些而已。虽然高钙奶中的钙含量比普通牛奶多一些，但不见得吸收率就更好。
奶好不好如何判断？营养师：看吸收率
市面上这么多种奶产品，到底哪一种比较好呢？其实，只需要看一点就够了，那就是钙的吸收率。在高钙奶中，除了本身含有的钙，还需要人工额外添加一些钙。这些钙无论是碳酸钙还是乳酸钙，都是人工添加的钙，都不如纯牛奶本身含有的钙容易吸收。
另外，牛奶中的钙和蛋白质也具有一种微妙的平衡关系，人工添加大量的钙也会打破这种平衡，破坏钙与蛋白质之间的稳定，除了影响口感外，还会影响钙的吸收。
钙的吸收除了食物本身之外，其实和自身的一些生活习惯也是息息相关的。比如，经常晒晒太阳，也会促进钙的吸收，多运动也有助于钙的吸收。另外，钙的吸收效率与本身的维生素D的含量也有一定关系，维生素D充足才能将身体中的钙充分吸收，才会对身体有好处。
