在这样的冬天，可选择蔬菜是非常少的，但是对于木耳来说，一年四季都是可以吃到清脆可口的干木耳的，而且木耳本身的营养价值都非常的高，热量也非常的低，是一种营养丰富的食用菌，而且还具有益气活血滋阴养胃的功效，被称为是肠道的清道夫，可以排除肠道当中的宿便和垃圾，今天小编就和大家一起来看看，将木耳和这道菜一起炒，简单5分钟就上桌，而且吃起来清爽脆甜，营养价值比肉还高！
木耳和它一起炒，5分钟就能出锅，味道清爽可口，比肉还有营养！
西葫芦炒木耳
食材：西葫芦，黑木耳，蒜头，蚝油，鸡精，盐，食用油第1步，首先需要将黑木耳提前用冷水浸泡30分钟，或者是用温水浸泡，也可以泡软之后清洗干净，冷水下锅焯三分钟捞起备用。
第2步，将西葫芦洗干净之后，对半切开，切成大小适中的薄片，放置一旁备用。
第3步，蒜去皮切末，在锅中倒入少许的油烧热，将蒜倒入煸出香味。
第4步，倒入切好的丝路，葫芦片，大火翻炒一分钟，但西葫芦变软后倒入黑木耳，加入少许清水，大火炒1~2分钟。
第5步，放入蚝油，鸡精，盐等调味品翻炒均匀后关火出锅即可。
这道菜属于是一种家常菜，而且吃起来非常的清淡可口，营养价值也是比较高的，无论是老人和孩子都非常的喜欢，不妨做给家人试试吧！
