李时珍在《本草纲目》中记载：木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我中医认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。
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木耳配瘦肉，补血特厉害！原料：木耳30克，瘦肉150克，香菇数朵，生姜一块，香葱两根，料酒少许，植物油、盐适量，养生功效：木耳和瘦肉含铁量丰富，补血之效显著，两者强强联合，堪称天然“补血药”。
