李时珍在《本草纲目》中记载：木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我中医认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。
世上有一种菜，它没有绿色的叶子也没有粉色的肉质感，却独凭一身漆黑赢得了比猪肉还高的价格，这就是木耳。
1、补气血：每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
随着年龄的增长血管内壁也会慢慢的进入老化，对于心脑血管疾病的高危人群来说，除了按照医生的嘱咐服用药物之外，也可以多吃一些黑木耳，因为黑木耳具有抗凝血的功效，能够防止胆固醇在血管壁上的沉积，只要合理的搭配黑木耳就有一定的保健功效。
木耳对生长环境要求很高，适合于气候温暖潮湿的地方。我国的木耳盛产于浙江、黑龙江、吉林、福建等地，为木耳属的食用菌，是生长在一些树干上的真菌食物。
木耳，是我们在饭桌上经常会看到的一种食材，虽然多数都是用来当配菜，但是口感很好，营养价值高，因此也非常受大家的喜爱。我们常见的木耳，就是黑木耳，可以直接食用，也可以入药起到滋补的效果。那么常吃木耳对身体有什么好处呢？是不是所有的人都可以吃木耳呢？下面让我们一起来了解一下。
木耳和这个食材是天生绝配，隔三差五炒一次，健康养颜又营养。木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。无论是哪个季节，木耳都是一道不错的选择。所以今天小编给大家分享的就是木耳炒蛋，喜
每年到了秋天的时候，都是白菜收获的时候，这个时候要是去市场，是可以看到很多的车上面拉着大白菜，白菜都很新鲜，价格也都是很便宜，在一些二线以下的城市，白菜的价格是在两毛钱左右一斤的，价格很实惠，而且白菜的营养价值是很高的，可以清热解毒，在配上木耳，效果就更好了，木耳炒白菜的做法也不难，自己在家做会很简单的，木耳炒白菜所需要的食物很少，一颗大白菜，一把木耳，葱姜蒜，配料，就可以了，再去市场买白菜的时候
木耳，是很受欢迎的一种食材，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。
