说起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，当然，不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。
原料：黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、糖粉、臭粉、泡打粉、梳打粉。
做法步骤：
第1步、先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用 。
第2步、把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。
第3步、用打蛋器搅拌均匀。
第4步、加入鸡蛋液继续搅拌，留点蛋黃备用（备用的用来刷核桃酥的表面）。
第5步、然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，搅拌均匀。
第6步、再加入面粉搅拌均匀即可。
第7步、取出面团揉成团。
第8步、分成约20克1份。
第9步、放上刷了油的烤盘中。
第10步、将面团压扁。
第11步、在中间的地方用手指插个小洞。
第12步、在表面刷上蛋黃。
第13步、放在烤箱的中层。
第14步、调到菜单9，时间是20分钟，上管180度，下管150度。
第15步、完成，口感相当好哦~
我用的是东菱K30A电子烤箱，已经有现成的菜单可以选择，一般烤箱的小伙伴，可以按照我说的温度和时间进行调节，不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。2、估计很多小伙伴不知道臭粉是什么，臭粉是一种添加剂，很多用于中式点心中，它可以让食物更加香脆。当然，此食谱只添加了少许添加剂，所以可以放心食用哦
