桃酥比起黄油饼干，相对而言更适合中国人的口味，无论是老人还是小孩，人人都喜欢吃桃酥。
我这个桃酥，应该是全世界最简单的一种了吧，只要把所有材料搅拌均匀，烤一烤，就连新手，也无论怎么都不会失败。吃起来又香又酥，味道很赞，做法也简单，家里人特别喜欢吃。
传统的桃酥要用到酥油或猪油，还要使用臭粉，我稍微改了一下，这些都没有用。
用植物油来代替酥油，用小苏打来代替臭粉，不用任何添加剂，一样香酥可口，好吃更健康！（小苏打是碳酸氢钠，对人体完全无害，与泡打粉不一样啊，碳酸氢钠加热变二氧化碳气体，膨胀，所以饼干会酥脆，而钠离子本身我们身体需要的。）为了使形状更美观，稍微玩了点小花样，用模具压了一下花型。
如果没有模具的，也可以做，直接揉圆，压扁，味道一样好啊，哈，更简单了！
如果家里有小朋友，这个工作可以交给他做，保证开心得不得了！快去试试吧！
材料：低粉280克，植物油110克，糖90克，鸡蛋1个，小苏打1/2小勺做法：
1.油，糖，鸡蛋搅拌均匀。
2.筛入低粉和小苏打。
3.揉匀成团，可以先用刮刀切拌最后用手。
4.称取15克一个，揉成小团。
5.用50克月饼模具压出花型。
6.预热好的烤箱160度20分钟。（不同烤箱温度不同，具体温度和时间根据自己烤箱脾气而定。）
