现在的人并不只是单单地解决温饱问题，而是越来越在乎吃一些比较有营养的食物，因此大多数人都会选择在饭后吃上一些水果或者是点心。点心可以说现在有很多面包房里面都有卖的，而且平时在饿的时候吃一点点心还能够充饥。不过现在的点心种类有很多，像以前那种比较典型的种类已经越来越少见了，就比如说很早以前大家都很喜欢的桃酥。
桃酥是一道特别传统的小点心，不但吃着香，而且还能酥的掉渣，不过现在外面卖的那些桃酥，大多数里面加的都有添加剂，不过今天想给大家说的是，桃酥别再去买了，不揉面不发面，做法简单又好吃，学会都能摆摊了！接下来就一起看看怎么做桃酥吧！
首先我们准备适量的面粉，把面粉倒入面盆中，加入适量的白糖，根据自己的口感适当的加入一些，然后再放一点小苏打，用筷子充分搅拌均匀以后放在一旁备用。准备一口锅中加入适量的食用油，等油热以后，再让油自然冷却下来，然后把油倒入面粉盆中，面粉中打入一个鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀。准备一些核桃用擀面杖把核桃压碎，加入盆中搅拌均匀。
搅拌均匀以后，案板上撒上一层面粉，把面团取出来，放在案板上，防止粘连。然后把面团分成大小均匀的小面穿用手搓成圆球状，再放在案板上，用手按压一下，做成桃酥胚，把所有的面团都按照这个方法做出桃酥胚以后，在碗中打入一个鸡蛋，鸡蛋打散，用小刷子在桃酥表面上刷上一层蛋液，再撒上一点黑芝麻。
全部撒上黑芝麻以后，烤盘上刷上一层食用油，然后把桃酥放在烤箱盘上烤箱，上下预热170度，在摆放的时候不要挨得太近，不然桃酥膨胀以后会粘在一起，桃酥全部放好以后，1把烤盘放入烤箱中，大概烤30分钟左右即刻不过具体的时间还是要根据自己是做桃酥的大小来决定，最后的桃酥表面变得焦黄即可取出放凉。
放凉以后的桃酥吃起来特别的香酥，而且没有任何添加剂，制作方法也特别简单，只需要简单的搅拌一下，下次想吃桃酥的时候，就不要出去买着吃了，不妨自己动手在家里做吧！看完以后是不是觉得特别方便易学呢？
