在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃点心的，而且现在我们在生活中能够吃到的点心种类也是越来越多了，而且在我们中国那些糕点的种类不仅非常的多，并且也是非常的精致的，而且在选材用料方面也都是特别的用心的，所以说这些点心不仅吃起来非常的好吃，而且也是能够达到一些其他的食疗效果的。
而在我们的生活中相信有很多的人也都是非常的喜欢吃核桃酥的，并且现在我们在全国各地也都是能够买到核桃酥的，不过买到的那些核桃酥有些吃起来也是非常的香酥可口的，但是有些吃起来却一点都不好吃。其实如果想要吃核桃酥的话，我们自己在家里也是可以制作的，而且核桃酥的做法也是非常的简单的，只需要一个烤箱就可以制作，做好以后咬上一口也是酥的直掉渣，孩子多吃也是能够达到补钙的作用的，接下来我们就一起来看一下核桃酥的详细做法吧。
准备食材：鸡蛋，玉米油，食用盐，糖粉，蜂蜜，低筋，面粉，小苏打，泡打粉，核桃仁，椰蓉，黑芝麻。
制作方法：首先我们先准备几个鸡蛋，然后再准备一个干净无水无油的大碗，把鸡蛋打入碗中之后，充分的搅拌均匀，打成鸡蛋液，等到鸡蛋液打好以后，我们再往鸡蛋液里面加入一些玉米油，食用盐，糖粉，然后再加入一些蜂蜜，充分的搅拌均匀搅拌均匀以后先放在一旁备用。
然后我们在准备一些低筋面粉，然后把低筋面粉用一个小筛子过滤一下，这样也是能够过滤出面粉里边的一些颗粒和杂质的面粉就会被过滤得更加的细腻，做出来的桃酥也会更加的好吃，等到面粉过筛好以后，我们把面粉加入到鸡蛋液中充分的搅拌均匀之后，再加上一些小苏打和泡打粉，再一次充分的搅拌均匀以后放在一旁备用。
之后我们再准备一些核桃仁，然后把准备好的核桃仁放在保鲜袋里面，可以用一个擀面杖把核桃仁压碎，压的程度跟自己的喜好决定就可以了，如果不喜欢太大的颗粒感可以把核桃仁压的碎一些，如果喜欢颗粒感的话，不用压得太碎也是可以的，之后我们把压碎的核桃仁也加入到面粉之中，想让桃酥做的更加的好吃的话，也是可以再加入一些椰蓉的，不过加入椰蓉也是可以根据自己的喜好来决定的，然后我们就可以把所有的食材揉成面团了。
面团再揉好以后，我们把面团取出来，做成长条的形状，然后分成一个个均匀的小面团，再把小面团用手压扁，压成桃酥的形状，然后再准备一个鸡蛋，可以只取蛋黄的部分，然后把蛋黄搅拌均匀以后，用小刷子刷在桃酥到上面之后，可以再撒上一些黑芝麻或者白芝麻，然后就可以放在烤箱里烤制了。
我们可以先把烤箱预热180度，预热的时间大概10分钟左右就可以了，然后我们就可以把做好的桃酥摆放在烤盘里边，然后放在烤箱里烤制，烤的时间大概15分钟左右就可以了，这样我们也是能够很好的看到桃酥的表面变得金黄了，而具体的烤制时间和温度也是需要自己根据自己家里的烤箱来决定的，等到桃酥烤熟以后就可以了。
自己在家里做的核桃酥吃起来也是非常的香酥的，比外边卖的还要好吃，并且没有多余的添加剂在吃起来的时候也更加的健康，而且核桃酥里面也是加入了一些核桃的，经常给孩子吃上一些也是能够补脑补钙的，如果你也喜欢的话，就赶紧自己在家里试试看吧。
