春天是新陈代谢最快的时候,但忽冷忽热的天气很容易让人抵抗力下降,虽然特殊时期闭关在家不出门,但想要活力满满在家学习办公,吃好一顿早餐增强抵抗力可是必不可少的!
鸡蛋营养丰富好消化,但食材单一很容易吃腻,为了让家人补钙增强体质,特地学来了几个简单鸡蛋早餐菜谱分享给大家。
做早餐只花了15分钟,老公孩子竟然被香味馋醒!比起油条面包,营养均衡不重样还能天天晒朋友圈。朋友都表示:早餐还能这么丰盛?难怪孩子长这么高!
【牛奶鸡蛋布丁】
蛋挞皮制作太麻烦?简单几步也能做出蛋挞的味道,香甜不腻,太适合做早餐和宝宝辅食!
食材:
蛋黄3个、牛奶200ml、白糖15g、面粉10g
做法:
把所有食材倒进大碗中减半均匀,过筛两遍,导入烤碗中;烤箱200度预热五分钟,200度上下火烤20分钟;
简单搅一搅、烤一烤,软弹布丁好吃易消化还有营养,快动手做一下吧!
【牛奶鸡蛋饼】
牛奶浓郁加上鸡蛋香味,刷上泛起将、甜面酱,口感简直不要太棒!
食材:
面粉100g、鸡蛋4个、火腿肠2根、葱1根、盐1勺、鸡精半勺、白胡椒粉半勺、牛奶150g做法:
火腿肠切丁、葱切丁;
鸡蛋+火腿丁+葱花+盐+鸡精+胡椒粉+面粉,慢慢加入牛奶搅拌均匀至无颗粒面糊;平底锅少油,一勺面糊入锅中,小火煎至定型后翻面,另一面也煎至金黄即可;根据自身喜好刷上番茄酱或甜辣酱,鸡蛋牛奶加葱香,真的好吃的不得了!
【鸡蛋堡】
鸡蛋堡可以说是很出名的街边美食了,其实好吃的鸡蛋堡在家也可以做起来哦!
食材:
猪肉馅、葱花、五香粉、盐
搅拌均匀,调好备用
鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺、泡打粉1勺、少许盐、少许糖、适量水搅拌均匀,制作面糊
鸡蛋若干、玉米粒、火腿肠、食用油
做法:
小火,模具刷油、打入鸡蛋,撒入玉米火腿等配料;鸡蛋一面煎好后翻面,抹上肉馅后再翻面;
将煎好的鸡蛋加起,用勺子加入面糊,再讲鸡蛋放进去剪,翻面直到两面都煎好;配上甜辣酱、番茄酱或者黑胡椒酱;
一大口松软的鸡蛋配上满满的肉,实在是太满足了!
【虎皮鸡蛋】
早上吃白水煮鸡蛋没有味道,孩子难以下咽?试试这个虎皮鸡蛋,做法简单又美味!
食材:
鸡蛋6个、葱1根、姜1块、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、生抽2勺、鸡精1勺、耗油1勺、红烧汁1勺、白糖1勺、盐适量做法:
煮好鸡蛋取皮,在表面轻轻划几刀;
锅中放入适量油,加热180度左右放鸡蛋,炸至表面微皱金黄;另起一锅,放入适量油,加入葱姜爆炒,一勺豆瓣酱炒出红油;放入鸡蛋翻炒均匀、倒入一罐啤酒、少许盐、鸡精、生抽,转大火烧开;加入老抽或者红烧汁、耗油、白糖,炖到收汁;
出锅撒上葱花即可开动!
外酥里嫩、咸甜入味,好吃到根本停不下来,家人从此爱上了鸡蛋!
【酸奶鸡蛋饼】
超简单的鸡蛋饼,酸奶鸡蛋营养超级高,不仅可以当早饭,更是比过了一众网红零食,快学起来吧!
食材:
领个鸡蛋、两杯酸奶、适量面粉
做法:
打两个鸡蛋在碗中,放入3勺面粉;
加入酸奶搅拌均匀;
平底锅小火,煎至微黄,三分钟后翻面,出锅!
根据口味还可以在两个鸡蛋饼中间加入果酱和豆沙哦,如此简单快做做看吧!