香芹去叶子，切段，然后洗干净，先洗也可。
平时好多人都把芹菜叶子扔了，新鲜的叶子凉拌着吃，非常的清脆爽口。
健康，轻食，减肥
学生时代叫外卖最喜欢的一道菜，香芹是我一直不太爱吃的食物，唯独这道菜可以让它升华
当初想得这样搭配应该很好吃，就试了一下，啊啊啊好吃死了！吃腻了腊肠的咸甜味，试试这个简直天堂！！
对高血脂、高血压、尿血、泌尿系感染、便秘有等多种疾病具有辅助治疗作用。
种子需吸足水分才能发芽，发芽始温4摄氏度，最适发芽温度为20摄氏度左右。植株生长适温15~20摄氏度。耐寒力较强，幼苗能忍受-4~-5摄氏
产地主要为黑龙江、吉林
多年生草本，高30-120厘米。 根颈粗短，有环纹，上端存留有枯鞘纤维；根圆柱状，末端渐细，通常有少数侧根，主根径0.5-1.5厘米，灰色或灰褐色，木质化，质地坚实。茎
香芹（学名：Petroselinum crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，
