很多喜欢甜点的人都是喜欢它好看又可爱的造型，但是大多数中式的甜点都是以其内涵和工艺著称的，反而对于造型和外表方面没有特别多的讲究，云南的鲜花饼就是这样的。
要说云南特色的经典点心，那非鲜花饼莫属啦！！
川流不息的马路上，忙忙碌碌的人群，匆匆的脚步，证实了城市的繁忙。你们可否停下脚步，一起来品尝下美食，让心情更加的愉悦。美食对吃货的影响绝非是可以想象 的。今天小编带给大家一个我老家的名吃-牡丹鲜花饼。牡丹鲜花饼来源于河南洛阳。是洛阳的一款名吃。洛阳又被成为被称为（千年帝都，牡丹之城）的荣誉。
古人的智慧是无穷的，吃货不仅在现代有，在古代馋嘴也是平常事。现在世人看到的一些精美的宫廷糕点，最初还是流行在民间的。他们大多花纹繁复，入口甘甜，清香而不腻，虽然很多做糕点的手艺都已经失传了，却有一些发展成为了一些地方的特色，比如今天要说的鲜花饼。
事实上追溯起来，唐代的时候就出现了以花瓣入馅的情况，像是什么芙蓉饼、荷花酥之类的小点心。我们现在最常吃的玫瑰花鲜花饼则是清代的时候，由宫廷御厨制作而成，并且得到了乾隆皇帝的称赞。甚至晚清的《燕京岁时录》记载：四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。
着传统糕点市场的不断丰富，鲜花饼等传统工艺饼也逐渐成为一种时尚作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。
现在在这里向大家介绍几种特别的鲜花饼吃法。
在300多年前，清代的一位制饼师傅创造了鲜花饼，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，晚清时的《燕京岁时录》记载：四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，应时之食物也。
早在唐代，就有牡丹饼、菊花饼、松黄饼、芙蓉饼、贵妃红等鲜花饼（花糕）的记载。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。
