油茶的做法

1.原料。

2.花生油加热。

3.花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。

4.炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。

5.倒入小茴香粉。

6.炒熟的芝麻微微擀碎，更香。

7.擀开的芝麻放入炒熟的面粉。

8.放入花生米，翻炒均匀，油茶面就炒好了。

9.油茶面用适量冷水搅匀，加盐，开小火煮。

10.煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。