银丝卷在我们生活中是经常会吃到的主食之一，但很多朋友不知道该怎么做？接下来给大家分享做法。
食材
米饭 500g
牛奶 265g
酵母 5g
白糖 20g
玉米胚芽油 10g
方法/步骤
先将牛奶、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团后，常规发酵。
发酵好的面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片，然后均匀地给面上面刷一层油，再把面团对折，再均匀地刷上一层油。
接着将面片切成宽约0.3厘米的粗条，把切好的粗条慢慢拉长成细面条，将细面条绕成螺旋状。
正宗银丝卷怎样做
最后放入锅内再次发酵20分钟后，开火，上汽后蒸15分钟，关火，焖3-5分钟后再揭盖即可。
1将面粉揉成面团，发酵。
2.平铺刷油，对折切条。
3.将细条拧成螺旋状蒸熟即可。
注意事项
一定要在刷油后对折，以免沾到一块。
要注意蒸的火候。
