温水化开酵母精致十分钟让酵母充分发挥作用。小面团擦油，做出来的银丝卷不会粘连在一起。二次醒发很重要不能省。热水上锅蒸十五到二十分钟。
食材
面粉 300g
油 2勺
酵母 3g
方法/步骤
酵母用温水化开加入到面粉里加入适量水和成面团发酵一到两个小时
发酵好的面团揉成长条
切成一个大块和十个小块
小块面团擦油备用
将小面团揉搓成长条
将大块地面团擀成比面条稍短的片不要太薄，宽度以可以包裹住十根面条为佳。
面条两边各留出两厘米将面条摞在面片上
将面条卷起来，收口朝下，切成均匀的小段，二次醒发二十分钟
热水上锅蒸十五分钟，在虚蒸两分钟，美味的银丝卷快来品尝吧。
