香辣干锅鸡鸭掌
这个就和我们平常吃的小香锅一样，我们需要准备一些鸭翅，鸡爪，鸭掌，鸡翅。然后叫他们清洗浸泡一下，下面我们拿一个盆，把它们都放入盘中，然后我们加入姜片，料酒和花椒，进行去腥和腌制，大概持续半个小时就可以了。然后我们再将它们放入热水里面焯一下，变颜色之后，我们就可以捞出来了。
下面我们就开始在锅里加油，加入冰糖，我们就一直熬制加水，直到将冰糖变成黑红色就可以了。我们就鸭掌，鸡爪，鸡翅，鸭翅，给他们均匀上色之后，就放入干辣椒，葱姜蒜，生抽料酒，小荤香，八角香叶，开启小火将它们炖软之后就可以了。之后大家就可以自己做一些自己喜欢的菜，将它们拌入在一起放入鸡精就可以吃了。
