香辣鸭掌的做法
准备13个鸭掌,洗干净之后放入锅中,加料酒煮15分钟。捞出放入一旁,下面在锅中加油,油热之后放入葱姜蒜,花椒八角。再放入耗油、豆瓣酱、香辣酱,然后放入鸭掌,均匀上色之后,我们就加入老抽生抽冰糖,中火煮半个小时就可以了,最后5分钟的时候,一定要大火收汁。收汁完之后,在锅中静止10分钟让鸭掌深入吸汁之后,就可以吃了。不仅入味,而且好吃到根本停不下来。
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