食品饮料推荐百科知识

豆腐是我国历史悠久的经典传统食材，相传是汉代的淮南王刘安在烧药炼丹时，偶然以石膏点豆汁发明的。到了宋朝时期，豆腐已经成为老百姓日常生活的重要食品。在过去的农耕年代，肉类食物匮乏，豆腐则担当起为普通的老百姓供应优质蛋白质的重要角色。

牛油果又名鳄梨，属樟科鳄梨属，常绿乔木，是一种著名的热带水果，也被人们称为超级水果。之所以称为鳄梨，是因其外形像梨，表皮粗糙又有无数隆起的小包，好似鳄鱼皮。

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。

在倡导低油低盐饮食的今天，很多消费者对腌制品，如酱菜、榨菜是避让三舍，唯恐自己摄盐过多。这种做法不无道理。我国膳食指南规定，健康成人一天食盐的摄入量应不超6克，现实却是我国很多家庭每日人均食盐摄入量能达到10克，甚至更多。

百分之百的番茄汁营养价值很高，含有很多保健成分，如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等，其中尤其是番茄红素保健效果最为卓越。

黑木耳被誉为"素中之王"，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。

玉米营养价值很高，除含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，还含有核黄素、矿物质等营养物质，对预防心脏病、癌症有很大的好处。有些人不喜欢直接吃玉米，下面就介绍四款用玉米做的养生美食，总有一款适合你的口味。

经常有人说想吃什么了，就是身体缺什么了，还有这东西炖了这么久，很香，很有营养。这样的话作为茶余饭后的谈资也没什么问题，要是当了真用来指导饮食，就很糟糕了。

天冷之后，火锅店越来越火爆了。热腾又鲜美的食物，最能带来温暖的幸福感。新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把...

说到补血可能很多人首先想到的就是阿胶，当然还有红枣，不过要补血也并非只有这些才能达到目的，在一些平常食物中，有不少植物性食物，不但含有铁质等各种营养成分，而且还易于消化，也很适合作为补血的食材下，下面就来为大家接着写平常的补血素食。

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。因此是冬季养生、抗拒衰老的饮食良方。

刺鼻的气味、悠久的历史，再加上各种各样的"功效"传说，这些都使得大蒜成为了一种特别的蔬菜。科学文献中也能找出不少关于大蒜功效的研究，从成分分析、动物实验，到流行病学调查甚至干预性对照实验都有不少，但目前的结论依然是"证据不够充分"。

大家都知道早睡早起身体好，但是现在不少年轻人却有熬夜习惯，有的是因为工作的原因，有的只是因为贪玩。然而长时间熬夜会对身体产生很多伤害，而且会使人的脸色发暗，出现黑眼圈等症状。

食品机械是食品生产环节中与食品直接接触的载体，它的材质、结构等方面的卫生性、环保型等因素将直接影响到食品的卫生和安全，是食品工业的重要保障。作为黄金产业，近年来，我国食品机械发展速度极快，产品结构也进入深度调整期，加强食品机械的监管成为食品工业的首要任务。

鸡蛋的营养价值是众所周知的，很多人为了补充营养，每天会吃很多鸡蛋，这样做法是否正确呢？在这里，小编要告诉大家每天鸡蛋吃多会影响到身体健康，下面就来看看这是为什么吧。

绿茶是我们生活中最常见的茶叶之一，大家知道，茶叶通常对我们的身体都有保健的功效，为最普通的一种茶品，大家知道它有什么样奇妙的养生功效吗？我们总结出现在的七个，现在一起了解一下吧。

寒冷的冬季慢慢的进入我们的生活，整个人都觉得疲乏，无精打采，甚至还会让身体出现一些细小的疾病，比如感冒、腰酸背痛等。当在冬季遇到这种情况时，大家不妨在家中炖点莲藕排骨汤来喝吧，相信可以会让我们的身体不会觉得那么疲乏。

虽是一款舶来之物，炸猪排却早已沾上了浓浓的本地色彩。在上海街头，人们总能发现卖炸猪排的小摊，猪排和油墩子、臭豆腐共处一锅。其实，有些小摊卖的压根不是炸猪排，只是一块被锤得飞薄，抹上了面包糠的里脊肉，其幅员可谓辽阔，厚度却可忽略不计。只是，此类扩张版的里脊肉既老...

冬天食补中怎么能少得了山药呢？山药的营养价值高，而且口感也很不错，想要食补的朋友们千万不要错过了哦。今天，小编就来告诉你，要如何选择优质可口的山药，一起来学两招吧。

中国是茶的故乡，茶文化历史悠久，喝茶也是不少人休息时的一种消遣。喝茶的好处有很多，但也有讲究，如果喝的时间不对，反而可能有损健康。下面介绍喝茶的禁忌跟冬季适宜喝的茶。