市场分析
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九芝堂：医药“跨界”食品有优势
今年，我们成立了大健康事业部，单独注册了一家企业进入快消品行业，我们要用做医药的严谨精神来做食品，让消费者更好地体验到健康、安全。目前的主要产品有冲调系列的黑芝麻糊，开胃茶等，还有即将上市的饮料产品。一位九芝堂内部人士在华耕食博会上告诉本刊记者。 详细>>
九芝堂2014/12/31 -
正大谢国民：巨人将走向何方？
不看不知道，世界真奇妙，《正大综艺》自1990年开播至今，已成为中央电视台播出时间最长、播出数量最多的大型电视综艺益智栏目之一。然而，这一传媒品牌仅仅是知名侨商泰国正大（卜蜂）集团的冰山一角。 详细>>
正大集团2014/12/31 -
精品猪肉的商业模式
精品猪肉通常由进口猪肉和国内精品猪肉组成。进口猪肉主要是指从加拿大、新西兰、美国等国外地区进口的营养价值高、安全的猪肉。国内精品猪肉主要是指野生放养、靠吃天然无污染的食物、养殖周期长的猪肉。如藏香猪、黑猪、有机猪肉、生态猪肉。 详细>>
猪肉2014/12/29 -
本土乳企重生路径
今年以来，中国乳业市场风起云涌，一系列的上游牧场之争赚足了产业投资者和行业人士的眼球。仅恒天然一家就在50天之内连发两招，先是与外资企业美国雅培联手投资18亿元在内地建设包括5家牧场的奶牛养殖基地；再是与中国本土企业贝因美携手，收购贝因美上市公司20%股权，其未来的战略中就包括在中国共同投资建设牧场。 详细>>
乳企2014/12/29 -
为什么要开葡萄酒专卖店
今年11月初在香港由本刊顾问、葡萄酒大师黛布拉麦格（Debra Meiburg MW）领衔主持的Wine In China会议中，触动传媒（Touch Media）的首席策略官Neil Ducray在谈到国内卖酒的情况时，第一条说的就是不要开一间实体的葡萄酒零售店。与这种观点相反，我恰恰认为，一家中等或以上规模的葡萄酒公司，必须开专卖店。 详细>>
葡萄酒专卖店2014/12/29 -
生产商积极性受挫 国内乳品产量首现下滑
国内奶业生产效率低，上游原奶生产成本居高不下，下游采购成本压力大，生产积极性受挫。饲料价格不便宜，且懂点技术的工人又都不甘愿留在养牛场，导致人力成本也很大，这都推高了原奶成本和价格价格上并不高，甚至个别电商网站搞促销更优惠，因此消费者还是将目光瞄向了洋奶粉。 详细>>
乳品2014/12/29 -
葡萄酒专卖店现状
无论在哪个国家，零售业无疑是酒水消费最重要的渠道之一，而中国的葡萄酒消费尤其如此。作为和电商，餐饮三足并立的零售终端，其巨大量体的客流，以及实体化的消费体验无疑使它成为葡萄酒这个行业得以推广和扩张的重要基石。 详细>>
葡萄酒专卖店2014/12/27 -
中国的葡萄酒专卖店怎么了？
在欧洲，葡萄酒的购买渠道有几个：超市，专卖店（Caviste）和酒庄直销。每一种的定位也非常清楚。走量的、低端的，会选择进入超市（当然超市一般也会有少量的高端酒放在专业的酒柜里面）。遍布大街小巷的葡萄酒专卖店（Caviste）是一个相对专业和高端的葡萄酒零售渠道，也是欧洲品相众多，风格各异的葡萄酒的主要销售地方。 详细>>
葡萄酒专卖店2014/12/27 -
高端矿泉水淡季促销意欲何为
在各饮用水品牌的促销已逐渐淡化后，阿尔山却不按常理出牌，在传统淡季变本加厉做起了促销。据了解，在中石化易捷便利店，阿尔山矿泉的促销价格已经跌至原价一半。业内人士分析，阿尔山此类做法的目的就是为了扩大品牌认知度，为来年的市场打基础。不过，该行为遭到了同行质疑，称其效果有限，不会引领行业新一轮促销。 详细>>
高端矿泉水2014/12/27 -
白酒大打文化牌 欲求发展需“换装”
以酒文化的创新助推酒业的变革创新，争夺未来若干年酒行业话语权，才是众多酒企纷纷打出文化牌的根本目的。曾经红火一时的纸白酒、期酒投资令参与者泥足深陷，在实物酒狂跌的后面，是理财类白酒投资者伤心的眼泪。 详细>>
白酒2014/12/27 -
“甜蜜产业”遇寒冬 糖企亏损蔗农减收
糖产量占全国六成，1/3的耕地种甘蔗，广西是名副其实的糖业大省。然而，2011年起，国内糖价从7541元/吨的高点一路下跌，到今年的9月22日，南宁现货糖价3950元/吨，远跌破成本价。糖企大面积亏损，蔗农减收，曾经的甜蜜产业遇寒冬。 详细>>
糖企2014/12/27 -
休闲食品行业未来发展趋势
休闲食品，闻其名而知其意就是人们在茶余饭后或者餐间休闲吃的零食小吃。随着现代社会的发展，"民以食为天"的观念不单单是指有的吃，人们不再仅仅停留在吃的表面，而是更加注重吃的是否更加健康或休闲。 详细>>
休闲食品2014/12/27 -
樊旭兵：中国水产业在错过什么
9月19日，阿里巴巴赴美上市，一举成为全球最大的电子商务公司。全球都在感慨马云成为中国首富的那一刻，北京海桥市场推广公司董事总经理樊旭兵也许在思考着借助电子商务的东风，如何打造下一个畅销水产新品。 详细>>
水产业2014/12/27 -
黄兆基：如何从5亩鱼田发展到400亩
黄兆基是中山市三角镇的一位养殖大户，现有池塘水面400亩，其中生鱼200多亩，脆肉鲩100多亩。第一次见黄兆基是在广东通威365养殖模式示范基地的签约仪式上，他自称想利用科技的力量走规模化、机械化的养殖道路。55岁的他对水产养殖技术和行业未来的发展都有着独到见解，认识黄兆基的人对他的评价就是：有智慧，很低调。 详细>>
鱼塘2014/12/26 -
达邦：做特“粘”的发酵豆粕
达邦生产的发酵豆粕有一个水产饲料非常看重的特性，即它的粘性，这也正是其与国内许多产品的差异性之一。同时，有特点的产品，增加了达邦客户的粘度。 详细>>
豆粕2014/12/26 -
海参库存高企或致价格崩盘
养殖海参在2014年秋冬来临之际，将面临严峻的考验积压近两年的库存压力，不知道以何种方式崩盘。2014年的海参养殖，如果没有消费低迷、抗生门事件的影响，将是一个丰收年。风调雨顺带来的丰收，将考验中国海参养殖业。 详细>>
海参2014/12/26 -
一瓶醋500元的背后
12月5日，徐兰香受福建农林大学海峡乡村建设学院邀请来到福州，来参加第六届全国社区互助农业（CSA）大会暨2014爱故乡生态文化节。当天她在农大和许多媒体记者及来自全国各地从事绿色农业的参会者分享了她的故事。 详细>>
醋2014/12/25 -
食品饮料：布局白酒和快消龙头
宏观消费环境的不乐观制约了消费品的销售，1-10 月，各子行业产量增速普遍下滑，酒类板块中景气回升的是葡萄酒。软饮料增长6.5%,乳制品和屠宰增长0-2%,但这三个子行业增速同比回落3-6%.2015 年，中国宏观经济仍处调整期，消费环境不利于食品饮料行业整体回暖复苏 详细>>
食品饮料2014/12/24 -
食品饮料策略周刊：可选与主题先行,白酒涨幅领先
继续提出了“牛市确立，可选与主题先行”的鲜明策略观点，主题和可选交集最突出的即是白酒板块，“大板块，大主题，大跨度”是我们对白酒板块的核心概括，2014-17年是白酒国企改革主线持续贯穿的阶段，2015年是预期最为强烈的年份，在低估值和预期改善的情况下，在大众品受制于经济增速的情况下，白酒将是表现最好的板块。 详细>>
食品饮料2014/12/24 -
食品饮料行业-消费品互联网营销系列四:拥抱科技时代 的时尚消费
在消费品普及型需求满足的背景下，我们看好那些将科技和大众消费结合的大众时尚消费，其将带来生活方式的改变并在未来一段时间保持更好的成长性；也看好行业估值和预期回落之后，资金驱动牛市中蓝筹股的表现。 详细>>
食品饮料2014/12/24