材料:猪肉100克,杏鲍菇2个,尖椒2个,料酒适量,生抽少许,豆瓣酱1小勺,植物油适量。
做法:
(1)葱姜切丝、蒜切片、杏鲍菇切片备用。
(2)青椒切片,瘦肉也切薄片。
(3)平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
(4)另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟。放入豆瓣酱炒匀。
(5)放入葱姜蒜炒出香味。
(6)加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
(7)加入青椒炒至断生就可以了。
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