食材准备：杏鲍菇1个、扁豆150克、小米辣2个、蒜瓣2个、青椒2个辅料：植物油、盐、料酒、辣酱1勺、味极鲜1勺、酱油半勺、鸡粉2克制作过程：
青椒炒杏鲍菇
第一步：取两个杏鲍菇，清洗干净之后将杏鲍菇切成薄片形状，放置一旁备用。
材料：杏鲍菇300g，西兰花300g，蚝油10g，盐4g，糖2g，鸡精少许。
材料：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量。
红烧杏鲍菇做法
第一步：取一个杏鲍菇，清洗干净之后切成细条形状。取一个红菜椒，清洗干净之后切成辣椒丝。豆角择好后清洗干净，切成段状，放置一旁备用。
准备四个杏鲍菇，将其头部及尾部切去，用清水洗净，再用刮刀将杏鲍菇刮成长条状，这样刮出的杏鲍菇就像削面一样，有劲道又美味。
步骤1：将买回来的杏鲍菇去掉根部，杏鲍菇反复清洗干净，将杏鲍菇全部撕成丝（或者切成丝也可以）步骤2：将胡萝卜洗掉表面的泥土，切掉头尾，将胡萝卜去皮切成细丝，将青椒也去蒂切成细丝，将大蒜拍碎切成细末备用。
所需食材： 杏鲍菇、韭黄、肥肉、干辣椒、食用油、葱油、生抽酱油、盐、胡椒粉、老抽、白糖、鸡粉、香油制作步骤
