冻豆腐是一种很好的减肥食物，但是受每个人的食用方式不同、体质不同等因素的影响吃冻豆腐减肥的见效时间也会有所差别，不过据说吃冻豆腐减肥一个月可以瘦5斤左右。
冻豆腐是许多人都喜欢吃的食物。在我们的日常生活中也十分的常见。那么冻豆腐和新鲜豆腐相比有哪些不一样呢？
据前瞻产业研究院《2016-2021年中国豆腐乳行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，随着生活水平的不断提高，消费休闲化已成为市场的主导方向。今天，像豆腐干这样的特色健康食品已成为消费者休闲消费的首选，消费者选择休闲豆腐干的理由非常简单而又充分：口味好，又是一种健康食品。这使得休闲豆腐干将迎来一个前所未有的销售狂潮。
冻豆腐是一种很好的减肥食物，但是受每个人的食用方式不同、体质不同等因素的影响吃冻豆腐减肥的见效时间也会有所差别，不过据说吃冻豆腐减肥一个月可以瘦5斤左右。
冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻制成的，我们自己在家也可以做的哦，非常的简单，下面来看看吧！
鲜豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性营养素。
需要先了解冻豆腐的减肥原理： 用新鲜豆腐经过冷冻而成的冻豆腐，内部组织结构发生了变化，使其形态呈蜂窝状、颜色变灰，而蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。如能经常吃冻豆腐，可以吸收人体胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥目的。
