据前瞻产业研究院《2016-2021年中国豆腐乳行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，随着生活水平的不断提高，消费休闲化已成为市场的主导方向。今天，像豆腐干这样的特色健康食品已成为消费者休闲消费的首选，消费者选择休闲豆腐干的理由非常简单而又充分：口味好，又是一种健康食品。这使得休闲豆腐干将迎来一个前所未有的销售狂潮。
从养生学和营养学考虑很有前途！中国人食用豆腐历史悠久这是老祖宗留下的财富！
豆子加工很有前途！磨成水是豆浆、点卤水是豆腐脑、挤出水分豆腐、放干了做豆干、还可以熏豆干、最后做臭豆腐！
