原料:肉糜、面粉、蛤蜊干、鲍鱼、番茄、食用油、清水、韭菜、食盐、生抽。
做法步骤:
第1步、蛤蜊干和鲍鱼。
第2步、鲍鱼切片跟蛤蜊一起反复清洗。
第3步、番茄洗净。
第4步、去皮。这个番茄起沙了,味道特别好。相对别的蔬菜价格还亲民,5块钱一公斤,半斤葱的价格。
第5步、切碎。
第6步、肉糜切碎,肉糜是我自己放葱姜用绞肉机打出来的,韭菜洗净切末。
第7步、热锅冷油,放肉糜翻炒。
第8步、放番茄。
第9步、翻炒至汤汁粘稠,放食盐。
第10步、放生抽。
第11步、炒均匀放清水。
第12步、开锅煮3分钟。
第13步、面粉,放小许清水,搅拌成面疙瘩。
第14步、放面疙瘩,搅拌均匀。
第15步、煮3分钟。
第16步、放海鲜和韭菜。
第17步、搅拌匀稍微煮一下即可。