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小时候最爱的桃酥,自己在家动手简单一做,香甜酥脆,健康无添加

来源:核桃酥 核桃酥资讯 | 2019/8/30 16:57:02 By 康思龙 阅读(488)

今天给大家分享一个烤箱般和电饼铛版,家庭桃酥的简单做法,搅一搅拌一拌,做出来香甜酥脆,营养美味又好吃,蛋糕房和超市卖十几块钱一斤,里面还不加核桃仁,自己在家做,真材实料,健康无添加剂,关键还很卫生,经济又实惠,学会以后,自己在家做,再也不用出去买了,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起学起来吧!

【准备食材】1个鸡蛋,220克普通面粉,15克玉米淀粉,100克花生油,80克白糖,少许黑芝麻和核桃仁(没有可以不加)2克小苏打【做法步骤】

1、在盆中加入100克花生油,80克白糖,然后再磕入1个鸡蛋,用打蛋器打发混合均匀,没有打蛋器的也可以用筷子搅拌,只不过要多搅拌一会,打发搅拌至如下图般,花生油和鸡蛋,白糖充分融合在一起即可。

2、在打发好的花生油蛋液中,倒入220克普通面粉,15克的玉米淀粉,2克的小苏打,家中没有玉米淀粉的也可以不加,用普通面粉代替也可以,用筷子搅拌成面絮状,备用。

3、把准备好的核桃仁放到案板上,用擀面杖或者瓶子压成核桃碎,再放入搅拌好的面絮里面,用筷子继续搅拌一下,家中没有核桃或者核桃仁的,这一步可以省略,直接下手把搅拌好的面絮,揉搓成团就可以了。宝妈做的量蒸好是一烤盘和一电饼铛的量,下面分别介绍下烤箱版和电饼铛版的详细做法。

4、烤箱版:用手取一小戳面团,先用手心团圆,再用手心压扁,放到铺了油纸的烤盘上,依此把烤盘铺满即可,最后再在上面撒上点黑芝麻就可以了,也可以在上面用刷子刷上点蛋液后,再撒黑芝麻,这样做出来颜色会好看一些,宝妈做的时候,忘了打个鸡蛋液,所以做的都没有在上面刷蛋液,但不影响口感,只是颜色不如刷上层蛋液好看而已。最后把烤盘送入预热好的烤箱中,上下火180度烤20分钟,每家烤箱的温度不一样,可自行调节,所以要多观察上色情况,以免烤糊了。

5、电饼铛版:在电饼铛内,用刷子刷入少许花生油,然后取一小戳面团,用手心团圆再压扁,放入电饼铛内,用刷子刷上一层蛋液再撒上点黑芝麻就可以了,小火慢烙,烙至底面变色,用铲子翻个面,再烙另一面,烙至两面金黄,就可以出锅装盘了,宝妈做的都是没有刷蛋液的。

小时候最爱的桃酥,自己在家动手简单一做,香甜酥脆,健康无添加!你学会了吗?有时间不妨试着做做哦!

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