酥油茶含脂肪量较高,也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶,可使人食欲减退,胃纳差,碳水化物摄入量少,容易缺乏其它营养素和必需的氨基酸,最终 导致机体代谢功能紊乱;另外,高原居民膳食中牛羊肉及奶制品较多,使得脂质含量较高,而蔬菜水果等较少,构成高脂质、高盐、高胆固醇、低维生素C的饮食特点。
如长期多喝酥油茶,每日摄入大量 的食盐,特别是中老年人易患高血压,血胆固醇增高。另外,低氧可导致脂肪代谢障碍而使血脂水平增高,最终导致动脉硬化、冠心病等其它疾患。
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