我们之前给大家介绍了那么多让人口水直流的美食，却大多是吃食，没怎么介绍过饮品。今天我们就来说一说华夏大地上有名的饮料。相信大家都听说过歌手韩红老师演唱的著名歌曲——《天路》，那时西藏铁路刚通车，藏区人民欢喜之情溢于言表。这首歌里提到了两种著名的藏区饮品，其中一种便是我们今天的“主角儿”——酥油茶。
无论是现代还是古代，喝茶都是大多数人的最爱之一。茶需要慢慢品，它被赋予了除食物外更高更深的意象。茶在世界上是一种特殊的存在，茶起源于中国，壮大于中国，是具有中国特色的饮品。藏区的酥油茶，是中国众多茶中的一种，是西藏最受人们喜爱的茶。
藏区的酥油茶与中原大多数茶有不少的差异。最大的一点是，酥油茶常常被端上饭桌，与主食一同供劳动人民们果腹。正因如此，酥油茶从不会被一杯一杯地冲泡出来。更多时候，藏民家中的酥油茶往往一做就是一大锅、一大桶。香气扑鼻的酥油茶中，体现了藏区人民的豪迈与热情。
寻常的茶叶用开水冲泡，而酥油茶则是用牛、羊的奶汁冲泡，所以这也是一种奶茶。纯正牛、羊奶的香味使得酥油茶无比的诱人。在寒冷的冬天，人们在制作酥油茶时还会往里面加上一些盐，这样可以刺激味蕾，使人更加有精神。
在以前，藏区人民制作酥油茶时比较麻烦的。工序较多，且耗时较长。既要煮又要熬，对每一个环节都要用心。如今科技发达了，一些藏民家里会配备诸如电动搅拌器之类的物件，这样在做酥油茶时，有些步骤就不需要人工亲力亲为，减轻了人们的负担。
我们都知道西藏的自然环境比较恶劣，人们既要保证自身有足够的营养，又要抵御严寒和烈风。酥油茶，便成了藏区人民“居家外出之利器”。酥油茶的功效堪称一绝。除了最基本的解渴，给人体补充热量之外，酥油茶的药用价值也很高。酥油茶可以保护人体血管，还能抗衰老，促消化。在我们的印象中，藏区的汉子和姑娘的脸色都是十分红润，他们还有着健康的肤色和强健的体魄，这与藏民长期使用酥油茶有着密不可分的关系。
如果您什么时候得空去了西藏，一定不要忘了品尝酥油茶。当然了，热情的藏区人民是会向您推荐的。西藏的待客之道是全国人民有目共睹的，他们热情的态度让人感到就像是回到了自己家里一样。也只要如此和善大方的劳动人民，才能烹饪出如此美味的酥油茶。
