现在人们只要提到食品，就会谈论安全问题，追求纯天然、无污染的有机食品消费已经成为人们追求的一种时尚，特别是工业化国家的消费者对有机食品十分青睐。
有机食品的种植，首先要确保环境是无污染的，无有毒化学品的投入。
农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。
有机产品的好处
1.较为健康
研究显示有机产品含有较多铁、镁、钙等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中，均不使用任何基因改造生物及其衍生物。
2.味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物原来的味道。
3.减少疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
4.保护环境
有机生产鼓励使用天然物料，适量施有机肥及灌溉，减少资源浪费，保护农场内及其周边环境的生物多样性。
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能可持续地为人类提供足够而优质的食物。
有机食品如何辨真假?
对作为普通消费的我们而言，单靠感官是很难区分有机食品与普通食品的，那怎样才能买到真的有机食品呢?给大家提供以下建议：
一查认证，购买有机食品时，产品上都会标注有机码，有的有机码是外显的，有的需要刮开涂层。登录中国食品农产品认证信息系统，点击“有机码查询”按钮，输入有机码查询，此时产品信息就会显示出来，包括产品规格、生产厂家、认证机构等。
如果你输入有机码查询后，提示对应的数据信息不存在或验证码错误，那你购买的产品可能不是真的有机食品，请及时联系相关部门投诉。
二看价格，“一分钱一分货”同样适用于有机食品，以有机大米为例，目前有机大米的正常价位应该在每斤10元-20元左右，低于这个价格基本买不到真正的有机大米，而超过这个价格太多就可能存在一定的营销溢价。
三看渠道，最好的购买渠道莫过于通过熟悉的生产者直接购买，其次是一些大型的超市或者电商平台，他们一般对于商品有更严格的质量控制，相对安全一些。
四看消费者自己，消费者加强对于有机的认识和相关的知识积累，不仅有利于更好地作出独立的判断和选择，也能提升消费者自身对于健康饮食的认识。
