油条大家都不陌生的，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
很多朋友也很喜欢在早上来份油条，尤其是配上香甜的豆浆，是早上最简单但却是很享受的美味。
不过现在黑心商家越来越多，很多人为了油条的卖相更好，加一些有害健康的化学物质。什么洗衣粉、洗洁精之类的报道层出不穷。今天就教大家自己做家庭版空心油条，安心健康，学会了，会很有成就感的哦。
主料准备
面粉 420g
辅料准备
食油120g 盐3g 酵母5g
具体做法
1. 准备好面粉、酵母、盐。酵母用温水浸透；倒入面粉中；拌成絮状，揉成面团。
2.温暖的环境中发酵至2倍大，现在天气比较冷，可以用毛巾捂一捂（电视剧也是这么做的）或者其他办法也是可以的。
等面团中的空气排干净。
3. 把发酵好的面团擀开成长椭圆形，厚度大约是1厘米。面团可能有点黏，擀之前可以撒点面粉在案板上。
4. 将面切成2CM宽的条状，下刀要干净利落。
5. 将切好的小剂子，两个两个叠在一起。
6. 用筷子在中间压一下，让两条能粘在一起。
7. 喜欢吃有花样的，可以简单的扭一下，变成小麻花一样，不扭也是可以的。
8. 上油锅了，油要够，用植物油，大火，将油里的小泡泡都炸干。
9. 放入油条生坯，一条一条的放。
10. 炸制过程中，需要翻动，使之煎炸均匀，才能快速的膨胀。
成品色泽金黄，外酥里软口感不错。动手自己做起来吧！
