给大家分享一个炸鸡排的做法，好吃又美味，喜欢记得收藏

首先将鸡胸肉切成薄片，再用刀背在肉上剁一剁，多的松散一些，这样更容易入味。然后我们开始腌着鸡胸肉，加入生姜片，小葱段，一勺盐，少许料酒。两勺生抽。一勺好油，然后用手抓匀，发入冰箱，冷藏腌制30分钟，肌肉腌好之后放入淀粉里。

裹上一层淀粉，然后再裹上一层蛋液。最后裹上一层面包糠备用，锅里放入多一些的油。油温5成热的时候缓慢放入鸡排，用中小火炸。杂质两面金黄就可以出锅了，将鸡排切成小块，最后再撒上一点孜然粉调味。如果你喜欢的话也试试。