5月21日，中国宋庆龄基金会在“橙心关爱——慢性肾脏病患者教育”公益项目启动会上首次倡议，每年5月23日在全国设立“肾脏关爱日”，其谐音为“我爱肾”，今年的主题是“关爱肾脏，力挺低盐”。
炎炎夏日，正是家中冰箱的用武之时。吃不完的剩饭、周末采购的瓜果、蔬菜和肉，以及各种速冻食品、冷饮等五花八门的食品全都塞满了冰箱。可这冰箱并不是保险柜，如果处理和保存不当，不但不能保鲜反而给食品安全带来风险。所以，本期就请中国农业大学的食品保藏专家冯双庆教授和你...
柿饼、葡萄、蓝莓、苹果、橙子这些可口又营养的食物总是一次次被黑：农残高，从表皮的白霜就能看出来；打蜡了，要不表面能这么光滑这么亮果真如此吗？主妇们，一起来粉碎谣言吧！
中国是世界上最早使用铁锅，也是铁锅应用最广泛的国家，正是一口口表面乌黑无光、毫不起眼的铁锅，烹制出了世界闻名的中华美食，养育了一代又一代的华夏儿女。铁锅是平凡朴实的千年中国味儿的最佳写照。
有的蔬菜可以当水果，有的蔬菜能当主食，但如果说某些蔬菜还可以当零嘴儿的话，青豆家族绝对当仁不让了。这里说的青豆，并不局限于常被叫做青豆的豌豆，还包括同样青绿色的毛豆和蚕豆。要知道，它们仨可都是蔬菜里当零嘴儿最好的！
难得清爽的夏夜，约上三五好友，边喝啤酒边吃烧烤，放肆地评热门的时事，这也许是天下所有吃货们共同的爱好了吧？但说起烧烤，不禁让人纠结要美味还是要健康？两者可否兼得？那么又如何巧妙避开有害因素，使烧烤变得健康起来，让它陪伴我们一起度过一个又一个不眠的仲夏之夜呢？
夏季又要来临了，又到了浑身冒汗的时候了。对于上了点年纪、肠胃有点小脆弱的你，是不是又自动成了大伙儿聚餐的安全检验员？只要食材稍不新鲜，你就不停地跑厕所？或者一不小心就来个上吐下泻的，不得不去医院挂吊水？今个儿夏天咱能不能来次不为这饮食上医院的？先来做好夏季饮食...
每当夏季到来的时候，也是冰箱使用的高峰期，价格相对较高的风冷冰箱并不会是每个消费者的首选，大多数人还是比较注重产品的性价比，那么既然选择了直冷冰箱，除霜就是一件不可避免的事情了。
5月15日是第21个全国碘缺乏病宣传日，关于是否还需要吃加碘盐的讨论又起。有某某专家称，加碘盐是一种善良的错误；也有人直呼中国人已经不需要加碘盐了；还有人认为，不少甲状腺疾病是因为食碘过量引起的果真如此吗？让我们从专业的角度作出分析。
气温逐渐升高，眼看夏天就已经来到了身边。今年夏天清凉去火的消夏饮料你会选哪种？怕上火，喝凉茶！你是不是也和他们一样来罐凉茶？凉茶真的能去火？是不是所有人都适合喝凉茶呢？
砂锅：慢工出细活石烹是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代，当时人们利用石板、石块（鹅卵石）作为炊具，间接利用火的热能烹制食物。
气温升高，透着一股子热情劲儿的甜美小精灵樱桃也开始大量上市。在很多人的心中，樱桃的地位是神圣的不仅因为它一年就闪现那么两个月，还有它远远高于其他水果的价格以及传说中补铁补血、高维生素C的营养价值。事实果真如此吗？来听听植物学家的建议。
随着雾霾天气越来越多，人们对新鲜空气的追求也越来越强烈。最近，某企业推出一款瓶装富氧弱碱性水，自称水中的溶解氧含量为普通水的6~10倍，可有效补充人体所需氧气，为人类从被污染的水源和空气中解脱出来开辟了新的途径。
在众多蔬菜中，苦瓜大概是极为特别的一种。虽然苦不是一种愉悦的味道，但是喜爱苦瓜的人却很多。除了做菜，苦瓜还是一种传统药物。在亚洲、非洲、南美，它都有许多传统药用。除了当作蔬菜吃，榨成汁或者磨成粉也都是苦瓜常见的用法。此外，用苦瓜的茎和叶子泡制的苦瓜茶，也有不少...
水果是多数人都爱吃的天然食物，富含矿物质、微量元素、膳食纤维和维生素等营养素，能为人体补充养分。而且，多数水果中还含有蛋白酶和植物抗氧化物，可以消食化积、调节免疫、降低血脂、缓解便秘。
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
在我们日常生活中，蔬菜是我们每天必须要食用的。《中国居民膳食指南》（2007）中建议健康人群每天应该食用400克~500克蔬菜，而且要种类多样化。蔬菜分为根茎类、叶菜类、菌藻类、荚豆类以及瓜茄类五种。大部分蔬菜都有根，尤其是根茎类的蔬菜。
众所周知，天气太热时，要增加饮水量。因为，即使并没有明显出汗，高温也会增加人体水分的流失（水分蒸发，或称之为不显性出汗），且其流失量是非常可观的。当然，总是呆在空调房中的人除外。
各种加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉等等，都会做得很咸。而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素不管是国内还是国外，很多人的盐摄入量都大大超过推荐的控制摄入量。高盐饮食最直接最明显的危害就是升高血压，因而降盐是高血压食疗方案的核心。
普洱。她原本对茶没什么偏爱。平日在家，一盏清茶，几朵茉莉，几粒红枸杞。喝得少，大都是嗅了香，观了色。她喜欢茶叶在水里的舞蹈。这几日，在他的小屋，日日喝着普洱。她喜欢上了普洱的醇香白色透明的小杯，茶汤红浓。他和她，一杯再一杯，暖意满怀。