追着时令吃野菜，思想游弋于春天林簧竹海间，轻轻夹起一根绿意盎然的野菜品咂，就像用舌尖行走在绿意盎然的郊野上。当细细的春暖蔓延开来的时候，便又到了最好的野菜食节。
食品安全专家一直都在强调做饭时要注意把生菜和蔬菜分开打理，生肉和熟肉也是一样，不要混搀，用不同的砧板。不过很多人都没怎么意识到其重要性。肉、鱼、菜都是放在冰箱里的，能有多少细菌污染呢？切完肉再切凉菜的时候擦一擦菜板不就行了吗？条件不好、没有这个意识或者犯懒，使...
香精玉米其实不算一个新闻，每隔一段时间就会出来一次。每一次，都会伴以极具暗示性的标题，诸如《久煮不烂越煮越香的玉米你还敢吃吗》《玉米香又甜因加香精，玉米香精超标使用有害健康》《香精玉米香气逼人超标使用玉米香精有害健康》等等。
吃饭大家都会，怎样吃得更营养，现今社会倒是许多人做不到了，因此，就有了病是吃出来把病吃回去等让人们无所适从的提醒。作为一名营养师，笔者认真总结了以下这些能让大家吃得更营养、更健康的方法，希望大家在日常饮食中能尽可能地这样吃。
记得第一次去远隔几百里外的婆婆家，刚踏进家门的那一幕让我至今难忘，很多人围着一个桌子，手捧一个大碗，对着碗口使劲地吹气，然后在热气腾腾的碗里深吸一口，喝得酣畅淋漓，好似面对的是一碗上好的佳酿，那神情，简直享受极了。
健康的生活从早上一杯纯果汁开始一直想要拥有一台破壁料理机，因为熊孩子很喜欢喝水果原汁。这回，在博友“狼之舞”的力推下，我如愿以偿，非常开心。芒果汁走起，健康的生活从早上一杯纯果汁开始，满满的维生素，满满的正能量。【食材】芒果2个（350g）、白糖40g、凉开水350ml【做法】1、准备好芒果，洗净。2、去...
营养素的缺失与否不仅与个人的饮食习惯有关，还与我们的生活环境、工作性质等因素息息相关，一些不良的习惯也会偷走身体中的营养成分。我总结了一些常见的营养神偷，希望能引起读者的重视，尽量远离它们。
浑身是宝的猴头菇近几年的市面上风靡各类猴头菇制品，像：猴菇饼干、猴菇饮料等。之所以这么火热是和猴头菇的营养价值有关，猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》云：民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。民间谚语曰：多食猴菇，返老还童。
随着社会报道的食品安全事件越来越多，大众选择经常“出去吃”的观念也有了转变。就那我个人而言，以前有亲戚朋友来家都会订个酒店出去用餐，但现在大多都会在家自己动手款待客人。我们在家吃饭往往比较容易做到美味与营养兼顾，但在外就餐时，点各种大鱼大肉和油炸类食物，大多油...
在消费者的眼中什么是标准的好食品，可能每个消费者都有各自的想法，笔者认为好的食品首先是安全卫生的，不然就免谈了。有些消费者可能更信赖品牌，比如广告力度大，比如包装好。还有一些重要的评价标准消费者没有涉及，比如产品的营养价值到底怎样，吃了之后是否有益于健康和美丽...
宝宝便秘了，吃点益生菌；宝宝腹泻了，吃点益生菌不仅如此，益生菌还频繁在出现在配方奶、酸奶、饮料以及其他食品中。益生菌虽好，可是，究竟什么是益生菌？益生菌适合所有宝宝吗？益生元等同于益生菌吗？关于益生菌，我们帮你一问到底。
婴幼儿的身体含水量明显高于成人，对水也更为敏感，饮用水的选择会直接影响宝宝的健康。目前，市场上出现了很多婴幼儿饮用水产品，并提出了婴幼儿专用水的概念，虽然为了宝宝的健康，父母愿意选择最好的，但仍有一部分父母对此提出了疑问。如何选择婴幼儿饮用水？婴幼儿专用水是否...
在之前的专栏文章里，我曾多次提到一个观点：所谓的风土（Terroir），其实体现的是人的活动、选择与他们所在的土地相辅相成的关系。
吃着点心小吃，赏着京剧艺术家的表演，精彩处一声喝彩，情到深处还可跟着哼哼，这便是梅府的味道。
近年来，越来越多的人开始关注维生素D与健康的关系，国内外的很多研究表明，保持良好的维生素D营养状况对于改善骨骼健康、降低糖尿病风险、减少肿瘤的发生具有潜在的重要意义。
香浓郁，是非常好的意面浇头，能够快速获得西式海鲜风味，方便快捷。在烹制通心粉等面食时，只需与煮好的意面、处理好的蛤蜊快速翻炒即可，快速出品，省时省料省力。
春，属于充满生机的季节，回归到料理的本源，紧贴季节的变化，让季节通过料理本身来进行最详尽的表达，才是春季料理最该遵守的法则。所谓大味至简，一道完美的料理灵魂即是自然，不需要过多的料理雕琢，简单的烹调呈现的就是最好的春季味道。
过年的年味是老祖宗传下来的，纯手工制作是老祖宗们对年味最崇敬的膜拜。曾几何时，习惯了机械化生产之快捷的我们，早已忘却了手工的味道，天物珍贵、工序繁杂、手工制作的年味甚至成了一种任性的表现，只有那些真正追求食材味道、愿意花费工夫去精雕细琢的厨师才会任性地做上几款...
年夜饭即春节团圆饭，它是中国人一年中最重要的一顿团圆饭。在餐饮行业，年夜饭往往被延伸至年饭的概念，包括整个春节期间以合家团聚、走亲访友聚餐为目的的餐饮消费市场。吃年夜饭是中国非常传统的民间习俗，延续了几百年历史。即便在最困难的日子里，年夜饭也是不容马虎和凑合的...
电饭煲买多大的才合适？《消费者报道》此次检测的7个品牌电饭煲均为4L容量，能煮10碗米饭，适合3-6人的家庭使用。消费者根据个人需要来选择不同容量、功率的电饭煲，才能做到真正的省电。